Lasagna on italialainen ruokalaji, joka on juurtunut niin hyvin Venäjälle. Se on italialaisen keittiön helmi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g jauhoja;
- - 2 munaa;
- - suola;
- - 3 rkl vettä;
- - sipuli - 1 pää;
- - vihannekset;
- - valkosipuli;
- - 4 rkl kasviöljyä;
- - 1 porkkana;
- - 200 g jauhelihaa;
- - musta ja punainen jauhettu pippuri;
- - 2 rkl viiniä;
- - 500 g tomaattia;
- - 0, 5 l maitoa;
- - 50 g voita;
- - 100 g juustoa.
Käyttöohje
1
Valmista joustava taikina vedestä, jauhoista, munista, suolasta ja kasviöljystä. Rullaa se ja leikkaa se suorakulmioiksi. Keitä taikinaa 5 minuuttia suolavedessä. Heitä ne siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
2
Tee kastike nimeltä Bologna kastike. Valmistele se leikkaa sipulit, persilja, porkkanat ja valkosipuli. Spasser kaikki kasviöljyssä. Lisää jauheliha tähän seokseen ja paista, kunnes se on tarjous. Mausta sitten pippurilla, mustalla ja punaisella, kaada punaviini ja suola.
3
Kuori tomaatit ja kuori ne, lisää kastikkeeseen ja keitä kunnes ne ovat paksuja (tämä on noin 40 minuuttia).
4
Tee bechamel-kastike. Paista jauhot voissa ja laimenna maidolla. Keitä kunnes paksuuntuminen, suola ja pippuri.
5
Voitele leivinmalja, laita taikinapalat sinne ja kaada Bologna-kastike. Ripottele päälle raastettu juusto. Laita sitten toinen kerros taikinaa ja kaada bechamel-kastike. Vaihda kerroksia, kunnes aineosat loppuu. Ripottele päälle juusto. Laita uuniin ja keitä 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Kiinnitä huomiota
Ruoka voidaan keittää nuudelista tai pastasta.
Hyödyllisiä neuvoja
Kaada maito jauhoihin ohut virta. Muutoin voi muodostua kokkareita.