Esittelemme huomionne reseptin runsasta, terveellistä ja tuoksuvaa ruokaa. Pehmeän kanan ja punaisten papujen yhdistelmä on täydellinen lounaalle tai illalliselle. Ruoka on melko helppo valmistaa, sitä säilytetään pitkään ja se ei menetä rikkauttaan toistuvan kuumentamisen jälkeen. Kananrintaa ei tarvitse käyttää - se voidaan korvata lantioilla tai jaloilla.
Valitse resepti
ainesosat:
- Punaiset pavut - 200 g;
- Valkoinen sipuli - 3 kpl;
- Kana rinta - 500 g;
- Porkkanat - 2 kpl;
- Vesi - 250 ml;
- Tomaattipasta - 3 rkl. l;
- Kasviöljy - 2 rkl. l;
- suolaa
valmistus:
- Huuhtele punaiset pavut huolellisesti ja liota vedessä 7-10 tuntia. On suositeltavaa jättää hänet yön yli. Jos pavun pehmeneminen vie kauemmin, korvaa vesi puhtaalla vedellä ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
- Kun pavut paisuvat, tyhjennä vesi ja huuhtele pavut hyvin puhtaalla vedellä.
- Pane pavut pannuun ja kaada kylmää vettä niin, että se on puolitoista senttimetriä korkeampi kuin pavut, peittää sen kokonaan.
- Aseta potti suurelle tulelle. Odota kiehuvaa, tyhjennä vesi ja täytä taas pavut kylmällä vedellä, mutta tällä kertaa vesitason tulisi ylittää pavut 5-6 senttimetrillä. Tämä vähentää keittoaikaa.
- Kuumenna pavut kiehuvaksi korkealla kuumuudella, lisää suola ja vähennä lämpöä. Peitä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kypsennetään. Kypsennysaika riippuu papulajikkeesta, määrästä ja siitä, onko se turvonnut hyvin. Pavut voidaan keittää 50 minuutista 2 tuntiin.
- Kun pavut pehmenevät, tyhjennä vesi ja ala valmistaa ruokalaji itse.
- Kuori valkoinen sipuli ja pilkkoa se. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
- Kuumenna pannu, kaada siihen öljyä ja laita vihannekset sinne. Paista sipulit ja porkkanat korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen satunnaisesti.
- Huuhtele kananrinta ja leikkaa se kuutioiksi.
- Sipuliin ja porkkanaan lisätään 3 rkl. l. tomaattipasta ja paista minuutti.
- Pane kana pannulle. Lisää suola. Paista 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kunnes rinta muuttuu valkoiseksi.
- Laita pavut nyt pannuun ja kaada siihen lasillinen kiehuvaa vettä. Sulje paistinpannu tiiviisti kannella ja hauduta sen sisältöä alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan, kunnes liha on pehmeää.
- Sammuta liesi ja anna astian hautua 10 minuuttia. Tarjoile astia kuumana, kun olet ripotellut tuoreita yrttejä päälle.
Haluttaessa pavut voidaan korvata linsseillä tai käyttää valkoisia papuja.