Katkarapu mangolla ja lasinuudeleilla on alkuruoka, joka kuuluu kiinalaiseen keittiöön. Hänen maku on varsin pikantti kuuman pippurin, etikan sekä katkarapujen ja mangon yhdistelmän vuoksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Neljä annosta varten:
- - 500 g kuorittua keitetyt katkarapuja;
- - 500 g mangot;
- - 120 g riisinuudeleita;
- - 3 purjoa;
- - 1/4 kupillista jalapenopippuria;
- - 1/3 kuppi riisietikkaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - Ripaus suolaa, basilikaa.
Käyttöohje
1
Liota nuudelit kiehuvassa vedessä 15 minuuttia. Heitä sen jälkeen siivilä, huuhtele kylmän juoksevan veden alla.
2
Pane kuoritut katkaravut suureen kulhoon.
3
Kuori mango, pilkko hienoksi, lähetä katkarapulle. Lisää hienonnettu jalapenos, basilika, hienonnettu purjo.
4
Sekoita riisietikka erikseen sokerin ja suolan kanssa. Sokerin tulisi olla täysin liuennut.
5
Kaada puolet valmiin kastikkeen katkarapuihin ja toinen riisinuudeleihin.
6
Järjestä nuudelit jaettuihin salaattikulhoihin tai kulhoihin, ja lisää mangon ja katkarapujen seoksella.
Kiinnitä huomiota
Kiinalaiset välipalat valmistuvat 20 minuutissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Lisää kauneuden lisäämiseksi puolikkaat kirsikkatomaatteja.
Kiinalainen mango-katkarapu sekoittuu upeasti Peking-ankan kanssa luodakseen runsas illallinen.