Jotta suolakaali olisi mehukas ja maukas, on tärkeää, että paitsi valitaan sopiva vihanneslajike suolaamiseksi, myös suorittaa toimenpide kaikkien sääntöjen mukaisesti valitsemalla sopiva päivä työhön.
Valitse resepti
Kokenut kotiäidit ovat jo kauan huomanneet, että jos suolaat kaalia kasvavalla kuulla, se osoittautuu herkullisemmaksi, mehukkaammaksi ja rapeaksi. Tästä kaali keitto on erinomaista, ja piirakat, salaatit tällaisesta kaali on aina kotitalouden mieleen.
Miksi tuote on maukkaampaa suolattuna kasvavalla kuulla? Kyllä, koska kasvavalla kuulla kaali vapauttaa enemmän mehua, jota sekoitetaan suolaan, minkä jälkeen syntynyt suolavesi putoaa jälleen kaaliksi, jolloin sille on ainutlaatuinen maku. Ei ole toivottavaa suolata ja fermentoida ruokaa heikentyvällä kuulla, koska lopulta ne osoittautuvat pehmeiksi ja liian suolaisiksi. Työtä ei ole tarpeen suorittaa uuden kuun, täysikuun aikana.
Nyt kaalin suolaamiseen suotuisat päivät vuonna 2017. Suosituimmat päivät tänä vuonna ovat:
- tammikuussa 2017 - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. ja 31. tammikuuta;
- helmikuussa 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. helmikuuta;
- maaliskuussa 2017 - 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 10., 11. ja 31. maaliskuuta;
- huhtikuussa 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9. ja 30. huhtikuuta;
- toukokuussa 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 29. ja 31. toukokuuta;
- kesäkuussa 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 28., 29., 30. kesäkuuta;
- heinäkuussa 2017 - 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 27., 28., 29., 30. ja 31. heinäkuuta;
- elokuussa 2017 - 1, 2, 3, 4, 5 ja myös 25. elokuuta - 31. elokuuta;
- syyskuussa 2017 - 1, 2, 3 ja myös 24.-30. syyskuuta;
- lokakuussa 2017 - 1, 2 ja 3, ja myös 23.-31.
- marraskuussa 2017 - 1. marraskuuta, samoin kuin ajanjaksolla 22-30;
- joulukuussa 2017 - 1. joulukuuta ja myös 22. – 31.
On myös syytä huomata, että emäntämiesten havaintojen mukaan kaali osoittautuu erityisen maukalliseksi ja rapeaksi, jos se hapotettiin kasvavalla kuulla "miesten päivinä" - maanantaina, tiistaina tai torstaina. Siksi, jos haluat saada lopulta herkullisen kaalin, jota säilytetään pitkään menettämättä näitä ominaisuuksia, valitse sitten päivä työlle, joka täyttää kaksi edellä mainittua vaatimusta.