Paasto on tiukin ja pisin kaikista viroista. Ravitsemusrajoituksia asetetaan kaikille eläinperäisille tuotteille. Paaston aikana rentoutumista kuitenkin tarjotaan kahdesti kaloille ja kerran kaviaarille.
Valitse resepti
Paaston keittiö
Ei ihme, että paastoa kutsutaan yleisesti tiukkoksi. Merkittävien rajoitusten kautta uskovat puhdistavat kehon ja rauhoittavat henkeä. Viesti kestää 7 viikkoa, joista jokainen on omistettu Venäjän ortodoksisen kirkon yhden pyhien muistoille. Vakavin viikko on viimeinen pääsiäistä edeltävä viikko. Häntä kutsutaan Holy Week. Tällä viikolla paastoaminen kohdistuu merkittävimpiin vaikeuksiin, he saavat ehtoollisen ja parantavat syntinsä.
Paaston aikana ns. Pikaruoka, ts. Eläinperäiset tuotteet, mukaan lukien liha, makkarat, kala, äyriäiset, valkoinen leipä, leivonnaiset, majoneesi, munat, maitotuotteet ja vahva alkoholi, ovat kiellettyjä. Sallittujen elintarvikkeiden luettelo sisältää hedelmiä, vihanneksia, kuivattuja hedelmiä, hapankaalia, suolakurkkua ja marinadeja, sieniä, palkokasveja, pähkinöitä, vehnäviljoja ilman öljyä, hyytelöä, hedelmäjuomia, hedelmäjuomia, teetä, kvass.
Maanantai, keskiviikko ja perjantai ovat kuivia päiviä, jolloin vain raaka ruoka on sallittua. Et voi maistaa ruokaa edes kasviöljyllä. Ja tiistaina ja torstaina on sallittua syödä keitettyä, paistettua ja haudutettua, mutta myös maustettua öljyllä. Viikonloppuisin rentoutumista tehdään kasviöljylle ja rypäleviinille.
Kaikki yllä olevat säännöt koskevat kirkon sääntöjen kaanoneita. On kuitenkin poikkeuksia. Pikkulapset, raskaana olevat ja imettävät naiset sekä vanhemmat uskovat vapautetaan paastosta. Tietyistä sairauksista kärsivien ihmisten, etenkin maha-suolikanavan sairauksien, tulisi neuvotella papin kanssa, joka päättää mahdollisista myönnytyksistä tai kieltäytymisestä paastosta.