Johanneksenleipä on jauhe, joka on valmistettu kuivatusta ja paahdetusta johanneksenleipäpuusta. Ruoanlaitossa johanneksenleipä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen.
Valitse resepti
Maun ja värin mukaan johanneksenleipä muistuttaa kaakaojauhetta, mutta toisin kuin jälkimmäisestä, sillä on vähemmän arominen tuoksu ja se on paljon makeampi. Toinen ero johanneksenleipäpuikon ja suklaan välillä on se, että se ei sisällä kofeiinia ja teobromiinia, riippuvuutta aiheuttavia ja allergisia aineita.
Johanneksenleipä sisältää suuren määrän sokereita - sakkaroosia, fruktoosia, glukoosia, polysakkarideja sekä tanniineja, tuhkaa, rasvoja, proteiineja ja kuituja. Tätä jauhetta käyttämällä voit täydentää vartaloasi vitamiineilla A, D ja B-ryhmällä, mineraaleilla.
Johanneksenleipä voi korvata sokerin leivonnaisissa, vanuissa, kylmissä ja kuumissa juomissa. Käytä sitä ripottelemaan lopputuotteita ja lisää myös ruokia kaakaojauheen ja suklaan sijasta. Tämä tuote on erittäin suosittu raaka-ravintoloitsijoiden keskuudessa, sitä käytetään makeisten, makeiden laattojen ja makeisten valmistukseen.
Johanneksenleipäjauhetta suositellaan sisällytettäväksi raskaana olevien ja imettävien naisten sekä lasten ruokavalioon. Ylipaino ja diabetes voivat käyttää sitä korvikkeena suklaalle.