Ei riitä, että valmistat herkullista ruokaa, sinun on järjestettävä se kauniisti ja tarjoillaan. Vihannesten veistämisen (leikkaamisen) taidetta annetaan tehdä lautasesta ikimuistoisen ulkonäöltään. Koska materiaali voi palvella mitä tahansa vihanneksia ja hedelmiä. Esimerkiksi ruusu voidaan leikata kiinakaali.
Valitse resepti
Ota oikean kokoiset Pekingin kaalihaarukat - pienelle kukkalle pään tulisi olla pieni, mutta jos ruusulla on keskeinen koristelu pöydällä, kaali voi olla kooltaan suuri. Kaali leikataan puoliksi vaakasuoraan, ensimmäisellä rivillä ohuella yleisveitsellä ne muodostavat terälehtiä 4–5 cm: n korkeudella. Jos veitsessä on joukko veitsiä, se on helpompi leikata. Dovetail-veitsellä leikataan paksu osa arkkia ja hieno pitsi leikataan saksilla.
Terälehtirivit leikataan aallotetun herkän vihreän alueen keskelle varmistaen, että jokainen seuraava rivi on korkeampi kuin edellinen. Saavuttaen keskikohdan, terävä veitsi poistaa useita kerroksia aallotettuja lehtiä keskeltä, jolloin keskimmäinen pysyy ehjänä. Hänestä tulee ruusun ydin. Leikkaa, jauhaa yksityiskohdat, poista lehtien aallotetut osat terälehtirivien välissä, niin että kukka näyttää tilavammalta.
Täydennä kukkaa halutessaan lehdillä, jotka on leikattu kesäkurpitsasta, kurkusta, omenasta. Mutta lehdet ovat tarpeettomia, jos ruusu on koriste lautaselle salaatin tai leivänpäällä. Jos ruusu on kooltaan suuri, keskimmäinen poistetaan ja keskelle asetetaan pieni maljakko kastikkeella. Kaalin jäännöksistä voit leipoa kirjekuoria, joissa on kasviksia. Paista sipulit, porkkanat, lisää munat ja kääri täyte kaalilehdille.