Selyansky-perunat ovat ihanteellisia perheillalliselle. Se kypsennetään uunissa, sirotellaan vihreällä sipulilla, ja se muodostaa erinomaisen tandem-valkosipulikastikkeen, jonka resepti on myös liitetty.
Valitse resepti
Tarvitset
- Talonpojan tyyliin kuuluvat perunat:
- - 8 perunaa;
- - 7 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - nippu vihreää sipulia;
- - basilika;
- - mauste grilli tai peruna.
- Valkosipulikastikkeessa:
- - 150 ml smetanaa;
- - 7 valkosipulinkynsiä;
- - joukko tilliä;
- - 4 rkl. rkl majoneesia;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Huuhtele perunat. Pese erittäin huolellisesti harjalla. Kuoren on oltava erittäin puhdasta. Leikkaa jokainen peruna 4 osaan.
2
Pane valmis perunat kulhoon. Kaada öljy, sekoita. Lisää yleinen mauste perunoille tai grillille. Sekoita uudelleen.
3
Aseta pergamentti arkki leivinpellille.
4
Laita kuoritut perunat päälle. Aseta pannu uuniin. Keitä 40 minuuttia 200 asteessa.
5
Tee valkosipulikastike. Tällöin pilkkoa tilli. Sekoita smetana ja majoneesi, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita.
6
Hienonna vihreä sipuli. Jos et pidä basilikasta, et voi pilata niitä perunoilla.
7
Ripottele keitetyt kuumat perunat välittömästi sipulille ja basilikalle. Laita astian päälle, kaada valkosipulikastikkeella tai tarjoa se erikseen kastikeveneessä.