Osoitamme huomioillesi yksinkertaisen ja ruman reseptin perunakuparien keittämisestä savustetulla makrillilla. Hän ei vain monipuolistaa mitä tahansa perheen illallista, vaan lisää myös uusia makuelämyksiä.
Valitse resepti
ainesosat:
• 4 keskiperunaa;
• 1 kylmäsavustetu makrilli;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. l. jauhot;
• ½ rkl. vesi;
• auringonkukkaöljy;
• 2-3 oksa tilliä;
• suola, pippuri, suosikki mausteet.
valmistus:
1. Pese perunat, laita ne pannuun, lisää vettä ja keitä, kunnes puoli on kypsennettynä suoraan kuoreen. Tyhjennä sitten vesi, jäähdytä perunat, kuori ja leikkaa noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Kuori sipuli, pilkkoa se veitsellä ja paista öljyssä, kunnes se on kultaista. Pese tilli, ravista vesi ja pilota hienoksi veitsellä.
3. Voitele leivin astia öljyllä. Päästä limittäin lomakkeen alaosassa puolet perunaympyröistä.
4. Ripottele kerros perunaa ½ osalle paistettua sipulia ja mausta pippurilla ja suolalla.
5. Poista iho varovasti makrillista. Leikkaa sen filee suuriksi paloiksi poistamalla luut ja harjanne.
6. Levitä kuoritun fileen viipaleet tasaisesti perunoiden päälle sipulien kanssa.
7. Peitä makrillikerros perunaympyrän toisella puoliskolla ja ripottele perunaympyrät paistetun sipulin toiselle osalle.
8. Täytä muodostunut pata paksusti hienonnetulla tillillä, mausta suolalla ja suosikki mausteilla.
9. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa kastike. Kaada siihen vähän öljyä pannuun ja lämmitä se.
10. Kaada jauhot kuumaan öljyyn ja paista sitä 1-2 minuuttia.
11. Muutaman minuutin kuluttua lisää jauhoja veteen, keitä useita minuutteja lisäämällä suolaa maun mukaan.
12. Kaada vuoka jauhokastikkeella ja lähetä se 15-20 minuutin ajan uunissa, kuumennettuna 200 asteeseen.
13. Poista valmis perunakakku savustetulla makrillilla uunista, ripottele suosikkivihreillä ja tarjoile heti.