Muovi hallitsee edelleen jäädyttämismenetelmiä, mutta se ei ole iankaikkista ja jonain päivänä se loppuu roskakoriin ja menee kaatopaikalle elääkseen viisisataa vuotta. Mutta on olemassa myös muita pakastustyyppejä ja -tyyppejä, jotka ovat ympäristöystävällisempiä ja halvempia, joita jokaisella perheellä on jo talossa.
Valitse resepti
lasi
Paksuseinäiset, laajakaulaiset lasisäiliöt ovat ihanteellisia jäätymiseen. Monista myymälöistä löydät erityisiä lasitavaroita jäädyttämiseen eri muodoissa ja kokoissa.
Jäädytettynä lasisäiliössä on hienouksia:
- Älä täytä purkkia reunaan, jätä 3–5 cm;
- laita purkki ensin pakastimeen ilman kannetta 1-3 tunniksi ja kiristä sitten vain.
metalli
Avoimia säilykkeitä, esimerkiksi maissia, muhennosta tai herneitä, säilytetään täydellisesti pakastimessa tehdaspurkissa ja sulatetaan sitten lämpimässä vedessä puoli tuntia tai tunti.
Lisäksi myyntiin tuli pakkas- ja vedenpitäviä pakkassuojattuja metallisäiliöitä, joissa oli silikonitiiviste kannen alla. Tämä lomake palvelee yli vuoden ja perustelee korkean hinnan.
Huomaa: Jään tai kuppikakkujen metallimuotteja voidaan käyttää, kun kokonainen nestemäinen tuote avataan parille lusikalle, esimerkiksi tomaattikastikkeelle, ja säilytä tällaisen jään sironta lasi- tai metallitölkissä.
paperi
Jos joudut pakastamaan ruokaa lyhyeksi ajaksi (2–3 viikkoa), kääri se valkaisemattomaan paperiin tai vahattuun paperiin. Turvallisuuden parantamiseksi kääri tuote kahdesti kolme kertaa.
Valmiit puolivalmistuotteet soveltuvat täydellisesti paperin jäädyttämiseen: makkarat, makkarat, hätit, savuliha jne.
Alumiinifolio
Kalvo on erittäin herkkä, mutta huolellisella käytöllä se on loistava vaihtoehto pakastimeen. Folio on erinomainen juuston, lihan, kalan ja siipikarjan jäädyttämiseen..
Huomaa: foliaa ei kuitenkaan prosessoida paikallisesti ja se laskeutuu kaatopaikoille, vaikkakaan ei niin myrkyllinen kuin muovi.
pahvi
Tetrapussit maidosta, mehusta tai kermasta, kierrekorkilla. Erityisen hyvä liemeiden, kuten vedenpitävät eivätkä reagoi laajenemiseen. Huuhtele pussi, kansi ja reikä perusteellisesti, kaada neste suppilolla ja laita pakastimeen. Kuten kaikki läpinäkymättömät paketit - allekirjoita paketti.
Ilman pakkausta
Hedelmiä ja vihanneksia ei tarvitse pakata, esimerkiksi banaanit, tomaatit tai persikat voidaan pakastaa kokonaisena ja ilman pakkausta. Sulatuksen jälkeen persikka on helpompi kuoria, ja hienonnettua pakastettua tomaattia on helpompaa.