Kananlihaa käytetään usein ruokavaliossa ja päivittäisessä ravinnossa. Ja tämä ei ole yllättävää: hedelmällisestä ja rasvattomasta kanan jamssista voit kokata paljon herkullisia ja terveellisiä ruokia. Jos keität kanaa, saat upean kanaliemin, jota voidaan syödä itsenäisenä ruokana tai käyttää erilaisten keittojen ja kastikkeiden perustana.
Valitse resepti
Tässä tapauksessa kana on helppo keittää: kananliha, mieluiten ei jäädytetty, tulee pestä huolellisesti ja keittää sipulin ja laakerinlehden kanssa suolavedessä. Kananlihaa käytetään myös toisten ruokien valmistukseen - voit esimerkiksi hauduttaa kanaa vihanneksilla tai kypsennä kanan kotletteja.
Jos sinulla ei ole paljon aikaa, voit yksinkertaisesti paistaa kananlihan hienonnettuna tai pilkkoa sen osittain. Kanaa on helppo paistaa: Lihan kevyen ja herkän rakenteen ansiosta kananpalat paistetaan nopeasti ja peitetään herkullisella kultaisella kuorella. Voit myös keittää kanaa siten, että valmiista ruokalajeista tulee todellinen koriste juhlalliselle pöydälle. Voit tehdä tämän voit leipoa kanaa mausteilla ja jauhelihalla.
Tarvitsemme: tuoretta kanaa, kiloa jauhettua sianlihaa, kolme sipulia, kolme viipaletta maitoon liotettua valkoista leipää, puntaa sieniä, kahta munaa ja purkki puristettua ananasta.
- Ota tuoretta kanaa, jota ei ole koskaan jäädytetty.
- Tee jauheliha täyttämistä varten: sekoita paistetut sienet, hiukan paistettua sianlihaa jauheliha, hienoksi hienonnettu siipisorsaat, valkeileipä, munat ja hienonnetut ananat. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Pesty ja valmistettu kana sisä- ja ulkopuolella mauste currilla.
- Täytä kana jauhelihalla varoen, ettet työnnä sitä liian voimakkaasti. Täydennyksen jälkeen ompele reikä langalla.
- Hiero kanaa ulkopuolelta suolalla ja pippurilla; haluttaessa voit päällystää ruhon soijakastikkeella.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kana, aikaisemmin rasvatussa muodossa.
- Paista kanaa lämpötilassa 180 - 210 astetta 70-80 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kananruhon koosta. Valmiit ruoat voidaan syödä sekä kuumina että kylminä.