Herkullisimmat ovat puutarhassa kypsät tomaatit, joilla on vahva luonnollinen tuoksu. Tietenkin vain jauhetut vihannekset antavat sinulle kaikki edut ja maun. Kesän lopulla melkein kaikki tomaatit saivat luonnollista aurinkoenergiaa. Mutta talvella ne voidaan erottaa kasvihuonekaasupäästöistä vain korotetulla hinnalla, koska ulkonäkö ei osoita sikiön kasvupaikkaa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Todellisella Senior Tomatilla tulisi olla kirkas sileä univormu. Yhden ainoan pisteen, repeämän, tummenemisen ja mustelmien ei tulisi olla sen kiiltäviä puolia. Kypsän vihanneksen väri voi olla tietenkin vain kirkkaan punainen, jos emme puhu vaaleanpunaisista ja keltaisista lajikkeista.
2
Tomaatit kypsyvät yleensä sadonkorjuun jälkeen. Oksasta poistettujen vihreiden tomaattien hyöty, maku ja tuoksu on kuitenkin paljon vähemmän kuin heidän kollegoiltaan, jotka ovat olleet kunnossa lämpimän auringon alla. Voit tunnistaa tomaatit, jotka olivat jo punaisia laatikossa varren epäluonnollisen värin perusteella. Varsi varastoinnin aikana pilaa ensin. Siksi voit olla varma oston laadusta, jos otat kokonaisen tomaattihaaran. Joten he kypsivät ajoissa ja kaikki yhdessä vielä puutarhassa!
3
Haju auttaa sinua valitsemaan oikean tomaatin. Sen tulee olla tarpeeksi vahva eikä hieman havaittavissa, vaikka myyjä väittää tämän olevan normaalia. Aromin puute osoittaa lämmön puutetta: joko vihannes kynittiin vielä kypsäksi tai säilytettiin jääkaapissa. Tomaatit eivät siedä matalaa lämpötilaa ollenkaan, jääkaapissa ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa, maun ja hajun.
4
Hedelmien tulisi olla kosketuksille tiheitä, mutta eivät kovia. Pehmeä tomaatti on jo alkanut mädäntyä tai ainakin on kynitty kauan sitten. Kuinka paljon tuotetta varastoitiin ennen myyntiä, voit helposti selvittää leikkaamalla sen. Sisätilat tulisi täyttää mehukas massalla. Huokoset osoittavat vihannesten pitkäaikaisen varastoinnin.
Siksi, älä koskaan osta useita tomaatteja kerralla tuntemattomalta myyjältä. Ensinnäkin, et voi säilyttää vihannesta jääkaapissa, ja lämmössä se makaa korkeintaan kaksi tai neljä päivää. Toiseksi kotona voit tarkistaa tuotteen tuoreuden viipaleella ja päättää tehdä lisää ostoksia samassa paikassa.
5
Tomaattilajikkeen valinnassa ratkaisevaa on se, mitä aiot tehdä niiden kanssa. Suuret lihaiset lajikkeet, kuten Härän sydän, Valkoinen täyte tai päinvastoin miniatyyri Kirsikka tomaatit, jotka voidaan laittaa koko salaattiin, ovat täydellisiä salaateille. Säilykkeet kotiäidit mieluummin tiheät keskikokoiset tomaatit kerman muodossa, kuten Lady's sormet. Vaaleanpunaiset tomaatit täyttävät täydellisesti erillisen välipalan roolin, ne ovat mehukkaita ja niiden kuori on ohut.