Vahvistaaksemme henkisiä kykyjä, lisätäksesi reaktiota ja rasituskestävyyttä, auttaa juoma trooppisten puiden hedelmien jyvistä - kahvi. Ei syytä, XVI vuosisadalla kahvipuupavuista valmistettua juomaa pidettiin "Viisaanjuomana".
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Turk tai kahvipannu;
- jauhettu kahvi - 1-2 tl;
- vesi - 100 - 150 millilitraa;
- sokeri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Päätä astiat, joista kahvia valmistetaan. Itämainen kahvinkeitin tai pitkä ja ohut kahvipannu. Itämainen kahvinkeitin (muuten sitä kutsutaan turkiksi tai jazzveksi) on parempi ottaa kupari. Posliini tai emaloitu kahvipannu.
2
Valittujen ruokien perusteella on välttämätöntä jauhaa kahvipapuja. Jos haudut kahvia Turkissa, tarvitset hienon jauhamisen. Jos päätät tehdä kahvia kahvipannuun, sopii keskipitkä ja karkea kahvi.
3
Kahvin valmistusveden tulee olla puhdasta, pehmeää, ei kiehuvaa.
4
Kahvin valmistamiseksi Turkissa on tarpeen valmistaa se. Laita turkki liesiin ja lämmitä pohjaa hiukan. Kaada hienoksi jauhettua kahvia ja kuumenna vähän (enintään minuutti). Jos haluat mieluummin makeaa kahvia, lisää sokeria maun mukaan. Kaada kylmää vettä Turkiin Turkin pullonkaulan tasolle. Hauduta kahvia hitaimmassa tulessa. Katso kahviasi huolellisesti. Turkissa alkaa muodostua vaahtoa. Heti kun vaahto on noussut niin paljon kuin mahdollista, mutta ei ole pudonnut, poista kahvi liesistä. Anna vaahdon asettua. Kun vaahto on asettunut, toista vaahdonmuodostusprosessi kerran tai kahdesti. Jos Turk on suunniteltu yhdelle kupille, se riittää nostamaan yhden vaahdon. Kaada kahvi esilämmitettyihin kuppeihin.
5
Kahvin tekemiseksi kahvipannuun on ensin huuhdeltava se kiehuvalla vedellä. Kaada puoli kahvin väliainetta tai karkeaa ja kaada kuumaa vettä (93-95 astetta). Sulje kahvipannu tiiviisti, myös nokka. Sulje nenä käyttämällä sideharsoa tai puuvillaa. Kahden tai kolmen minuutin kuluttua kaada loppu kahvi ja lisää vettä. Laita kahvipannu astiaan kuumaa vettä ja anna sen olla 5-7 minuuttia kahvin hauduttamiseksi.
6
Kaada valmis kahvi esilämmitettyihin kuppeihin ja tarjoa.
Kiinnitä huomiota
Älä keitä kahvia! Älä kuumenna kahvia! Haitalliset aineet pääsevät liemeen.
Hyödyllisiä neuvoja
Jauhaa kahvia vain kerran, koska jauhetun kahvin laatu heikkenee nopeasti.