Miljoonat kaurahiutaleet maidossa ovat yksi rakastetuimmista. Joku ripottele siihen rusinoita, toiset saksanpähkinöitä, toiset tuoreita marjoja. Mitä älä valitse, tällainen puuro on hyvä kaikissa säestyksissä. Jopa juuri maustetulla kanelilla maustettuna, laita siihen pala voita, ja koti kysyy lisäystä. Jokaisessa talossa se kypsennetään kuitenkin eri tavalla. Loppujen lopuksi kaurajauho voidaan keittää mikroaaltouunissa, hitaassa liesissä ja tavanomaisessa astiassa. Voit ottaa joko kokonaisia kaurajyviä tai Hercules-hiutaleita tai hienoksi jauhettua viljakuorta - leseitä, keitetyt rasvaton maito. Saat kuntosaamiaisen, joka on merkityksellinen monille. Mutta mielenkiintoisin vaihtoehto on kaurahiutaleet, keitetyt kattilassa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaurajauho;
- - kaurahiutaleet Hercules;
- - kauraleseet;
- - maito;
- - voi;
- - munat;
- - sokeri;
- - hunaja;
- - kuivatut hedelmät, pähkinät tai marjat tarjoilua varten;
- - leivonta-astia;
- - ruukut;
- - lusikat;
- - monitoimikone;
- - mikroaaltouuni;
- - uuni.
Käyttöohje
1
Ottakaa perinteinen maidossa oleva viljakaura kaurahiutaleita. Se on kypsennetty melko pitkään, ainakin pari tuntia, joten kokenut kotiäiti keittää sen etukäteen, vähän ennen ruoanlaittoa. Ja sitten - vaihtoehdot. Joko keitä 2–3 päivää, jäähdytä ja laita jääkaappiin tai keitä lisää, ja kun se jäähtyy, laita ne lasiin ja jäädyttää. Ja siinä, ja toisessa tapauksessa aamulla on mahdollista laittaa tarvittava määrä pieneen kattilaan ja saada se valmiiksi maidolla. Kaurajauho muuttuu juuri kypsennettynä, se ei menetä edes murto-osa hyödyllisistä aineista, joissa kokonaisten kauran vilja on niin rikas.
2
Toista kuuluisa Guryev-puuro, versiossasi kypsentämällä sitä esikeitetyistä kaurahiutaleista. Harvinaisen reseptin ydin on kaksi tärkeätä ainesosaa: kermasta rasvatut munat ja vaahdot. Aloitetaan puurolla, joka on lämmitettävä vähän, niin että kaurahiutaleen hyytelö hajoaa ja ajaa siihen 3–4 munaa, aikaisemmin sekoitettuna pieneen määrään sokeria ja vaniljaa. Valmista leivontaastia, rasvaa se voilla ja aseta kerros puuroa peittämään pohja. Sillä välin sinun pitäisi olla valmis vaahdolle.
3
Kaada rasvakerma laajaan tarttumattomaan astiaan ja aseta uuniin enintään 60 asteen lämpötilaan. Pinnalle alkaa muodostua hyvin vaahtoja, jotka on poistettava. Siirrä ne varovasti kaurajauhokerroksiin, kunnes toinen tai toinen on ohi. On toivottavaa, että yläkerros oli silti vaahtoa. Paista uunissa marjojen, pähkinöiden tai kuivattujen hedelmien kanssa. Uskokaa minua, tämä ruokia jäljellä olevista kaurahiutaleista voidaan tarjoilla jopa juhlavaksi aamiaiseksi.
4
Jos kauranjauho etukäteen ei ole sinun valintasi, tee puuroa Hercules-viljasta. Ne ovat kuoresta vapautuneita jyviä, jotka on litistetty keiton nopeuttamiseksi. Hiutaleita puolestaan on kahta tyyppiä: yksi riittää kaatamaan kiehuvaa maitoa ja vaatimaan suljetussa astiassa 3–5 minuutin ajan, toiset on keitettävä tulessa. Ravitsemusasiantuntijat ovat yksimielisiä: terveyshyötyjen kannalta Hercules ei ole viimeinen muiden viljojen rivissä, mutta menettää merkittävästi täysjyvätuotteista kypsennettyä kaurajauhoa.
5
Jos haluat paitsi tyydyttää aamun nälän, myös kyllästää vartaloasi hyödyllisillä aineilla, keitä maitopuuroa kauraleseistä. Lese on viljakuori, johon pääravinnevarannot, erityisesti ryhmän B vitamiinit, ovat keskittyneet. Toinen sellaisen puuron kiistaton etu on, että se kiehuu 5-7 minuuttia. Vain yksi asia voi liittyä haitoihin - kuten Viljan jauhattu kuori on eräänlainen "laskuri", se ei toimi parhaiten ihmisille, joilla on ongelmia ruuansulatuskanavassa. Melko harvoin, mutta leseet voivat aiheuttaa turvotusta suolistossa ja epämukavuutta oikeassa hypochondriumissa. Tietenkin, sitten ne tulisi jättää pois ruokavaliosta. Mutta yleensä tämä on "elävä" asianmukaisen ravinnon tuote, terveelle ihmiselle leseet, kaurahiutalepuuro, keitetyt vähärasvaisessa maidossa, on todellinen löytö. Lisäksi tuote toimii adsorbenttina, joka auttaa poistamaan jätteet, joita ei voida alentaa, ottaen huomioon ruokavaliomme. Mutta jos otat vitamiineja tai muita farmakologisia aineita aamulla, sellaisella puurolla tulisi ne laimentaa muutaman tunnin ajan.
6
Keitä kaurahiutaleet maidossa mikroaaltouunilla tai hitaalla liesillä. Useimmissa tapauksissa nämä laitteet ovat todellinen lahja aina kiireellisille kaupunkiympäristön asukkaille. Jotkut multicookerit on myös varustettu viivästyneellä käynnistyspainikkeella, puuroa voidaan "tilata" suoraan nousuun. Laita siihen pala voita, kaada hunajaa - ja upea aamiainen koko perheelle ei vie kauaa. Älä lisää sokeria vain keitettäessä tällaista puuroa - muutoin hyötyä sijasta rikot hiilihydraattitasapainoa.
7
Tee upea sunnuntaiaamiainen koko perheelle - maitopuuroa potissa. Tätä varten kaada illalla lajiteltu ja pesty vilja maidolla, kuusi kertaa viljan tilavuus, suola, mausta sokerilla ja laita uuniin lämpötilaan 65-70 astetta. Siten simuloidaan kauranjauhojen keittämisen vaikutusta maidoon jäähdyttävässä venäläisessä uunissa. Tietysti on vaara, että puurot voivat tänä aikana palaa. Se mitätöi ruuan valinnan, jossa kokit. Joko potin on oltava hyvin vanha (tämä on genren laki, aivan kuin mikään ei tartu aika-testattuun valurautaiseen paistinpannuun, joten tässä), tai se on ultramoderni, mikä tarkoittaa hyvän tarttumattoman pinnoitteen levittämistä seiniin.
8
Laita 10-15 minuuttia ennen tarjoilua vähän voita puuron pinnalle, ripottele sokerilla - sinulle taataan karamellisoitu kuori, joka ei ole huonompi kuin kerma brulee ja kermakaramelli monissa suosikki jälkiruokiassa. Jos sinulla on leivonnaispoltin, voit tehdä tästä kuoresta täysin vertaansa vailla. Toinen vaihtoehto - kaada nestemäinen hunaja. Jos sinulla on vain paksu - se on kunnossa, lämmitä se 30-35 asteeseen, hunaja nesteytyy. Sinun ei tarvitse lämmittää korkeampaa - arvokkaat hivenaineet siitä vähenevät huomattavasti. Levitä hunajan päälle ohut kerros mantelihiutaleita, jotka on paistettu kuivassa pannulla. Pidä useita minuutteja uunissa - ja koko perheelle mahtava kaurahiutale voidaan tuoda pöytään kotitalouden innokkaiden huudahduksien päälle.
Kiinnitä huomiota
Yritä keittää kaurahiutaleja maidossa sekoittaen usein, niin on vähemmän riski, että se palaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Joskus on parempi keittää puuroa kokonaisista kauranjyvistä etukäteen.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Mikä on hyödyllistä kaurajauhoa