Pasta on yksi suosituimmista ja helpoimmin valmistettavista lisäruokia. Kypsentämisen aikana ne voivat kuitenkin tarttua toisiinsa. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä niiden valmistelussa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Hanki laadukasta pastaa ruoanlaittoon. Hyvälaatuisilla tuotteilla on tasainen väri, hieman kiiltävä, hieman läpikuultava pinta. Pakkaus ei saa sisältää muruja ja pastapaloja.
2
Ota ruoanlaittoon iso syvä pannu paksuilla seinillä. Kaada vettä nopeudella 1 litra 100 g pastaa: pasta ei tartu yhteen suuressa vesimäärissä. Laita astia tuleen ja odota, että vesi kiehuu.
3
Suola vesi ja kaada siihen kasviöljyä. Pane pasta kiehuvaan suolaiseen veteen, ja ne on laskettava pannun keskelle. Älä vähennä tulta, on välttämätöntä, että kiehumisprosessi palautetaan mahdollisimman nopeasti.
4
Keittämisen jälkeen sekoita pasta niin, että se erottuu astioiden seinistä ja toisistaan. Keitä pastaa kansi auki, sekoita ne uudelleen muutaman minuutin kuluttua. Niiden suolaaminen ei ole enää mahdollista.
5
Keittoprosessin aikana pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa ohjataan, mutta se voi vaihdella pasta- ja vesimäärän, liekin voimakkuuden, veden kovuuden mukaan. Siksi heidät on yritettävä. Jotkut ihmiset pitävät italiaksi keitetyt pastaa "al dente" -valtioon (puolivalmisteet), kun taas toiset mieluummin perinteisellä tavalla valmistettua ruokaa.
6
Älä anna pastaa sulautua, jolloin astia tarttuu yhteen. Kun pasta on kypsennetty, tyhjennä vesi: käytä tätä varten siivilää tai avaa vain kevyesti astian kansi ja kaada neste ulos. Älä huuhtele pastaa, koska ne muuttuvat hauraiksi.
7
Kaada pieni kasvis tai voi valmistettuun pastaan ja sekoita hyvin. Anna niiden seistä muutama minuutti ja sekoita uudelleen. Kun pasta jäähtyy, niitä voidaan sekoittaa useita kertoja, jolloin ne eivät tartu yhteen.