Munakoiso on ravinteiden ja vitamiinien varasto, usein tätä vihannesta kutsutaan "pitkäikäisyyden vihannekseksi". Koska kaliumsuoloja on runsaasti, munakoiso vaikuttaa myönteisesti sydämen työhön ja toimintaan. Munakoiso auttaa myös torjumaan munuaisten ja maksasairauksia, hajottaa rasvat täydellisesti. Munakoiso ruokia valmistetaan melkein kaikissa maissa, koska tämä vihannes ei ole vain kovin maukas, vaan myös terveellinen. Munakoiso reseptejä on valtava määrä, mutta joskus niillä on usein katkera maku. Yritetään päästä eroon tästä epämiellyttävästä katkeruudesta vain muutamassa minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
Suolaa.
Käyttöohje
1
Pese munakoiso huolellisesti, katkaise häntä. Leikkaa ympyröiksi tai pieniksi levyiksi (riippuen ruuan jatkokäsittelystä), voit yksinkertaisesti leikata kahtia. Raasta munakoiso huolellisesti karkealla suolalla ja anna syvään kulhoon 15-20 minuutiksi. Suola sulaa vähitellen ja munakoisosta tulee pisaroita. Huuhtele sen jälkeen munakoiso juoksevan kylmän veden alla tai pyyhi se vain paperipyyhkeillä.
2
Voit päästä eroon munakoisojen katkeruudesta liotuksen jälkeen. Ota tämä kulho, kaada kylmä vesi ja lisää suola munakoisojen määrästä riippuen (litralle vettä sinun on otettava 1 rkl. L. suolaa). Leikkaa munakoiso viipaleiksi tai kuutioiksi ja laita suolaveden kulhoon. Peitä pieni kansi päällä ja laita kuorma (vesipurkki). Anna munakoison kastettua 20-30 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele kylmän veden alla, kaikki katkeruus katoaa suolan kanssa. Jos aiot paistaa munakoisoa, tässä tapauksessa ne imevät vähemmän öljyä ja osoittautuvat paljon maukkaammiksi ja vähemmän rasvaiseksi.
3
Itse asiassa munakoiso ei nykyään käytännössä ole katkeraa. Mutta jos törmäät katkeruuteen, voit helposti päästä eroon siitä, kun kuori kuori. Kaikki katkeruus katoaa, voit keittää herkullisia välipaloja ja ruokia.
Kiinnitä huomiota
Kun ostat munakoisoa, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Niiden tulee olla sileitä (ilman ryppyjä) ja kiiltäviä ilman ulkoisia laho-oireita ja tummia pisteitä. Niiden on oltava kosketusta varten tiheitä, kiinteitä ja painavia. Jos ne ovat pehmeitä ja kevyitä, se tarkoittaa, että ne eivät ole enää tuoreita ja niissä voi olla paljon siemeniä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää munakoisoa tomaattien kanssa