Monet ihmiset pitävät raejuustosta, koska se on erinomainen aamiainen sekä aikuisille että lapsille. Mutta harvat ihmiset tietävät, miten tämä tuote eroaa suhteellisesta - tavallisesta raejuustosta, kuinka se on hyödyllistä ja miten se valmistetaan kotona.
Valitse resepti
Viljajuusto - vähärasvainen juustomassa. 100 grammassa tuotetta 0 - 9% rasvaa. Mikä on erittäin tärkeää terveellisen ruokavalion ylläpitämisessä. Tämä ei kuitenkaan ole tämän tuotteen ainoa plus. Se sisältää keholle välttämättömän proteiinin, jossa on hyödyllisiä aminohappoja - lysiini, koliini ja metioniini.
Raejuusto sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia ja fosforia. Siksi se on erittäin hyödyllinen lapsille. Tätä maitotuotetta suositellaan ravitsemusterapeutien käyttöön. Ainoat, joille viljatuorejuusto on vasta-aiheista, ovat ihmisiä, joilla on laktoosi-intoleranssi.
Voit tietysti ostaa tällaisen tuotteen mistä tahansa supermarketista, mutta olla varma, että se todella ei sisällä haitallisia lisäaineita, on parempi keittää se itse, varsinkin kun se ei ole erityisen vaikeaa.
resepti:
- 1 litra maitoa;
- 1, 5 rkl kalsiumkloridi;
- rasvaton kerma;
- suola.
Lämmitämme rasvatonta maitoa 40-50 ° C: seen. Lisää siihen kalsiumkloridia, jonka voit ostaa mistä tahansa apteekista. Sekoita maitoa jatkuvasti, jättäen pannun alhaiseen lämmölle. Näet kuinka maito on juustotettu ja juustomassat muodostuvat vähitellen.
Laske seuraavaksi pannu tulevan raejuuston kanssa astiaan, jossa on kylmää vettä, jatka sekoittamista. Heti kun juustomassa jäähtyy, suodata se juustokankaan läpi. Tuloksena olevat juustomassat voidaan haluttaessa suolata ja maustaa vähärasvaisella kermalla.
Saatu raejuusto voidaan kuluttaa hedelmien, hillojen, hillojen kanssa tai lisätä salaatteihin. Voit käyttää sitä myös erillisenä ruuana, murskaamalla juustomassa vähän tuoretta persiljaa.
Bon ruokahalua!