Custard alkoi kasvattaa suosiota jäätelöresepteissä. Loppujen lopuksi se on niin helppo valmistaa kotona, että jopa eksoottisimmista jäätelötyypeistä tulee totta.
Valitse resepti
Tarvitset
- -3 kupillista kermaa
- -1 kuppi sokeria
- -8 munankeltuaista
- - ripaus suolaa
- -1 tl vaniljauutetta (maun mukaan)
Käyttöohje
1
Kuumenna kerma kiehuvaksi keskilämmöllä. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
2
Sekoita mikserissä munat ja ripaus suolaa tasaiseksi. Kun kerma on jäähtynyt, sekoita ne yhdessä sekoittimen massan kanssa.
3
Keitä saatu massa keskilämmöllä kiehuvaksi. Jäähdytä sitten ja siirrä pakasteastiaan. Aseta pakastimeen 3–4 tunniksi.
4
Ota jäätelö ulos pakastimesta, anna sen sulaa hieman. Kaada vaniljasiirappi ennen tarjoilua.