Tuoksuvia ja maukkaita krutonkeja valkosipulilla ei ole ollenkaan vaikeaa keittää kotona. Keksit voidaan valmistaa sekä rukista että vehnäleipästä. Kekseleiden valmistamiseksi on useita tapoja. Voit keittää tämän alkuruoan sekä uunissa että avoimessa liedessä, ts. Paista pannulla. Mustesi ovat herkullisempia, jos käytät oliiviöljyä. Valkosipulien keksejä, jotka on valmistettu käyttämällä erityistä ruisleipäteknologiaa, kutsutaan "topi" -tuotteiksi ja ne tarjoavat erinomaisen täydennyksen oluelle.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 0, 5 kg ruisleipää
- ½ tl suolaa
- 3 rkl. rkl oliiviöljyä
- 4-5 valkosipulinkynsiä
Käyttöohje
1
Ensimmäinen tapa.
Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi.
2
Kaada oliiviöljyä suureen kulhoon.
3
Lisää valkosipuli ja suola voihin, vispilä vispilällä tai vain haarukalla.
4
Pane seos 15-20 minuutiksi.
5
Leikkaa leipäkuutiot kooltaan noin puolitoista senttimetriä.
6
Vapauta keksejä oliiviöljyastiassa ja sekoita nopeasti, jotta voi jakautuu tasaisesti.
7
Laita keksejä keittotasolle ja kuivaa uunissa 100 asteessa 2–2, 5 tunnin ajan.
8
Poista ja sekoita ajoittain keksejä.
9
Toinen tapa. Tällä tavalla "topiok" valmistetaan.
Leikkaa leipä pieniksi tikkuiksi, joiden pituus on 6 cm, leveys 2 cm ja korkeus 1, 5 cm.
10
Kuori valkosipuli.
11
Paista kuutiot öljyssä kuumalla pannulla.
12
Hiero paistettuja toppeja molemmilta puolilta valkosipulin kyntilla.
13
Ripottele keksejä suolalla.
14
Kolmas tapa.
Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi.
15
Lisää valkosipuli öljyyn, sekoita ja anna sen hautua valmistaessasi keksejä.
16
Leikkaa leipä kuutioiksi puolitoista senttimetriä.
17
Laita leivinlevylle ja paista uunissa 160–170 asteen lämpötilassa 30–40 minuuttia.
18
Keksit on sekoitettava jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
19
Siivilöi valkosipulivoita.
20
Kuumenna öljy pannulla ja kaada siihen kuumia keksejä.
21
Sekoita nopeasti, jotta öljy imeytyy tasaisesti.
22
Lämmitä keksejä vielä 3–5 minuutin ajan matalalla kuumuudella. Mausta suolalla.
23
Laita krutonkeja paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi..
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta leipä ei murene viipaloidessaan, ota terävä veitsi ja voit pitää leipää esijäähdytettyinä 1-1, 5 tuntia jääkaapissa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä italialaista Focaccia -leipää oliiveilla