Jos olet hauduttanut hedelmiä kotona ja et tiedä mitä tehdä sillä, voit tehdä siitä erittäin maukasta, aromaattista kotitekoista viiniä. Sen valmistusprosessi on melko yksinkertainen, se vie vain vähän hapanta ja sokeria. Tärkeintä on muistaa, että viininvalmistusastioiden tulisi olla lasisia tai puisia, ei missään tapauksessa metallisia. Ja voit omilla käsilläsi hoitaa vieraasi ja rakkaasi pyöreän juhlapöydän ympärillä omalla viinillä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 g vadelmia,
- - sokeri
- - puuvilla
- - side
- - joustava putki
- - lasitavara
- - plastiliini tai parafiini.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen vaihe on hapan valmistaminen erikseen. Tätä varten tarvitset 200 g vadelmia (ei tarvitse pestä), jotka sinun on jauhettava 100 g rakeistettua sokeria. Lisää vähän vettä ja anna kiehua viileässä paikassa 3-4 päivän ajan. Marjoja ei tarvitse pestä, koska marjojen pinnalta löytyy luonnollista hiivaa.
2
Lisää lisää rakeistettua sokeria kompottiin ja kaada esipestyihin ja leivottuihin lasipulloihin tai purkkeihin. Kompottivuoto ei ylhäältä alas, jätä tilaa hapanimelle ja käymiselle.
3
Lisää 2 rkl jokaista 3 litraa kompottia, jossa on paljon sokeria. l. aloitusvadelmat sokerilla. Vadelmat voidaan korvata rusinoilla, tässä tapauksessa kolmen litran purkkiin tulisi lisätä 120 g pesemätöntä rusinoita.
4
Voit lisätä vähän hunajaa jokaiseen pulloon, se parantaa huomattavasti viinin makua ja aromia.
5
Nyt sinun on valmistettava pullonkorkit sopivan kokoiseksi. Rullaa sopiva puuvillapallo ja kääri se sideharsolla. Täytä pullon kaula tällä korkilla ja aseta astia pimeään paikkaan.
6
7-10 päivän kuluttua marjat nousevat pinnalle, ne on poistettava huolellisesti. Siivilöi jäljellä oleva neste ja valuta puhtaisiin pulloihin tai purkkeihin.
7
Valmista vesijäähdytin. Tee tämä tekemällä pieni reikä muovikoteloon ja aseta kumiputki. Pinnoita liitos plastiliinilla tai parafiinilla, laske putken toinen pää vesisäiliöön.
8
Vesilukolla varustetut tölkit tulisi poistaa 1, 5 - 2 kuukaudeksi lämpimässä paikassa, kunnes käyminen loppuu. Tämä voidaan nähdä pysäyttämällä kuplien vapautuminen vesisäiliössä. Siihen mennessä viinin tulee olla kirkasta ja muodostuu sakkaa.
9
Keitetty viini on tyhjennettävä varovasti sedimentistä joustavalla letkulla. Kaada puhtaisiin pulloihin, sulje korkilla ja säilytä viileässä paikassa 1-2 kuukautta.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Fermentoitu kirsikkakompottiviini