Pekonilla ja vihreällä paprikalla täytetyt letut tarjoillaan ruokapöydällä pienellä aperitiivilla. Pannukakkuja ei valmisteta pitkään, mutta ne ovat runsas ja maukkaita. Kotitekoista kastikea tarjoillaan myös pannukakkuilla, jotka lisäävät hieman pikkuasuisuutta ja makuvaihtoehtoa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vihreä paprika - 3 kpl.
- - kova juusto - 270 g
- - pekonia - 2 viipaletta
- - maito - 250 ml
- - jauhot - 150 - 160 g
- - muna - 2-3 kpl.
- - valkosipuli - 1 neilikka
- - tomaattikastike - 1 kuppi
- - hunaja - 1 rkl. lusikka
- - salsakastike - 1 rkl. lusikka
- - oliiviöljy
- - suolaa
- - kuminan siemenet - 1 ripaus
- - punainen paprika - 1 ripaus
- - persilja
Käyttöohje
1
Leikkaa vihreä paprika karkeasti, paista pannu oliiviöljyllä 6-10 minuuttia. Vatkaa munat mikserilasiin. Lisää jauhot, maito, ripaus suolaa ja lusikka öljyä, sekoita sekoittimella. Pannukakkutaikina on valmis.
2
Paista pannukakut pannulla oliiviöljyllä kaatamalla taikina annoksittain ja antamalla sille pyöreä muoto. Leikkaa pekoni nauhoiksi ja paista pannulla pienellä määrällä oliiviöljyä 6-11 minuuttia.
3
Kastikeksi pilko valkosipuli ja paista pannu oliiviöljyllä, kunnes se on kullanruskea. Lisää tomaattikastike, salsakastike, hunaja, ripaus kuminaa ja punaista pippuria. Keitä matalassa kuumassa 3-7 minuuttia.
4
Pane viipaloitu juusto, vihreä paprika, pekoni leivonnaisiin, kääri ja paista pannu oliiviöljyllä 2-3 minuuttia. Tarjoile keitetyllä kastikkeella, joka on koristeltu persilja-oksaa. Bon ruokahalua!