Elokuu on omenoiden korjuun aika, joten monet kotiäidit alkavat valmistaa näistä hedelmistä hilloa, kompotteja, hilloa ja paljon muuta. Tässä artikkelissa kerron sinulle kuinka keittää nopeasti epätavallinen ja herkullinen hillo omenoista ja sitruunasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - omenat;
- - sokeri;
- - vesi;
- - sitruuna.
Käyttöohje
1
Pese 2 kg omenoita. Hilloa valmistettaessa on parempi ottaa ranetki niin, että se osoittautuu kirkkaaksi sekä väriltään että maultaan. Leikkaa sen jälkeen omenat neljään osaan kuorimalla kokonaan.
2
Aloita sokerisiirapin valmistus: sekoita 300 ml vettä ja 300 g sokeria. Kiehauta tämä massa kiehuvaksi. Jos otat makeampia omenoita hillojen valmistamiseen, sinun on vähennettävä sokerimäärää.
3
Kaada aiemmin valmistetut hedelmät kuumalla keitetyllä sokerisiirapilla. Laita tuleva hillo liesiin. Keittämisen aikana pannun sisältöä ei ole mahdollista sekoittaa, joten ota iso astia.
4
Samanaikaisesti leikkaa pieniin viipaloihin keskimääräistä sitruunaa (sinun ei tarvitse poistaa kuorta) ja lisää se omenoihin. 5 minuutin kiehumisen jälkeen poista vaahto, joka vähitellen ilmestyy kypsennyksen aikana, poista lusikalla.
5
Seuraavaksi sinun on sammutettava hillo ja annettava sen jäähtyä hiukan, sitten keitetään uudelleen 5-10 minuuttia. Toista tämä toimenpide 3 kertaa.
6
Steriloi purkit. Kun hillo on kypsennetty, kaada se aiemmin valmistettuihin purkkeihin, kiristä kannet ja laita lämpimään paikkaan jalat ylösalaisin. Käännä 10 tunnin kuluttua tölkit normaaliasentoon. Tukos on valmis!
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta omenat eivät hajoa hilloa keitettäessä, kuorinnan jälkeen, liota niitä 4-5 tuntia vedessä ja 2 rkl soodasta. Pese omenat huolellisesti.