Ostetut sirut, kuten me kaikki tiedämme, eivät ole aivan hyödyllinen tuote. Mutta jos olet silti tämän herkullisen ruuan fani tai ihailija, niin on parempi keittää ne kotona. Kotitekoiset sirut säilyttävät perunan maun ja ovat paljon hyödyllisempiä kuin kaupasta ostetut. Lisäksi öljypitoisuus niissä on minimoitu, mikä voidaan myös turvallisesti kirjoittaa kotiruoan eduksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- 1. Peruna 2 kpl.
- 2. Jauhot puoli lasia
- 3. Maustaminen (maun mukaan mahdollinen)
- 4. Suola
- 5. Kasviöljy (paistamiseen)
- Kastikkeessa:
- 1. Smetana 2 rkl.
- 2. Majoneesi 1 rkl.
- 3. 1 valkosipulinkynsi
- 4. Sitruunamehu 1 tl.
- 5. Vihreät (maun mukaan mahdollinen)
Käyttöohje
1
Kuori perunat, leikkaa ympyröiksi erittäin hyvin, ohuiksi, kunnes läpikuultava. Sen tulee olla korkeintaan 2 mm leveä. Tämä tehdään yleensä raastimessa, joten nopeammin, mutta se voidaan tehdä myös manuaalisesti. Perunat vaativat noin 2 suurta tai 5 pientä mukulaa. Se riippuu siitä, kuinka paljon tarvitset.
2
Otamme puhtaan sellofaanipussin ja laitamme sinne puoli lasillista jauhoja. Siellä lisäämme mausteita, joista pidät. Maustaminen on hyvää kanalle tai pizzalle. Lisää suola maun mukaan. Sulje pussi ja sekoita hyvin. Peruna voi tarttua yhteen, joten sinun on erotettava se ja sekoitettava uudelleen.
3
Lämmitämme pannun, lisäämme öljyä (se ei vie liikaa, vain jotta sirut eivät pala). Laitoimme sirut esilämmitettyyn pannuun, paistamme, kunnes ruskenee ja käännä. On tarpeen varmistaa, että ne eivät pala ja lisää öljyä.
4
Levitämme jokaisen annoksen valmiita siruja lautasliinalle niin, että öljy virtaa ja lasut kuivataan hieman. Laitoimme päälle toisen lautasliinan ja uuden osan siruja siihen ja niin edelleen.
5
Sekoita kastike varten 2 rkl. smetana, 1 rkl majoneesi, 1 murskattu valkosipulinkynsi valkosipulinpuristimella, 1 tl puristettu sitruuna ja kuivatut tai tuoreet yrtit (sopiva tilli tai persilja). Tarjoile jäähdytettynä kastikkeen kanssa.