Sieni on paljon vitamiineja. Lisäksi se ei ole kalorinen ja sillä on mielenkiintoinen maku. Yksi tämän yrtin ruokia on vihreä boršsi, joka tunnetaan myös nimellä hapokas keitto.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudanlihaa luussa - 700 g
- - hapokas - 2 isoa palkkia
- - perunat - 5 kpl
- - porkkanat - 1 kpl.
- - sipulit - 1 kpl.
- - auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
- - kananmuna - 4 kpl
- - suola - 1 rkl. lusikka ilman liukua
Käyttöohje
1
Huuhtele liha kylmällä vedellä, jaa annoksiin. Ota 5 litran astia, laita liha siihen, kaada kylmä vesi ja kiehauta. Poista pannu lämmöltä, huuhtele liha ja kaada ensimmäinen lieme. Kaada liha puhtaalla vedellä ja kiehauta. Keitä tunnin ajan.
2
Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna pannu, kaada siihen auringonkukkaöljy ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuutin ajan. Lisää vihannekset lihaan, suola keitto.
3
Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää keittoon, keitä 15 minuuttia.
4
Huuhtele hapokas, leikkaa arkki poikki 0, 7 - 1 cm: n levyisiksi nauhoiksi. Lisää keittoon ja keitä, kunnes arkki tummuu.
5
Keitä kovat keitetyt munat. Tätä varten munat on keitettävä kiehuvan veden jälkeen 10 minuutin ajan. Anna jäähtyä hieman. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää valmiin keiton joukkoon. Tarvittaessa munia ei voi leikata eikä lisätä pannuun, vaan laita puolet munasta lautaselle tarjoilun aikana.
6
Ruoka voidaan tarjoilla smetalla.