Perunamuusuus on loistava lisuke, joka menee melkein minkä tahansa lihan mukana. Mutta tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös erilaisessa muodossa, esimerkiksi patina. Jos sinulla on jauhelihaa, voit keittää sen helposti. Prosessi ei vie paljon aikaa, mutta osoittautuu mahtavalta uskomattomalta, ja lisäksi sen valmistaminen on erittäin helppoa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - perunat - 1, 5 kg;
- - jauhettu sianliha ja naudanliha - 500 g;
- - sipulit - 3 kpl;
- - maito - 200 ml;
- - smetana - 4 rkl. l.;
- - kova juusto - 200 g;
- - kasvisöljy paistamiseen;
- - voi tai margariini - 60 g;
- - tuore tilli;
- - jauhettua mustapippuria - muutama ripaus;
- - suola;
- - paistinpannu;
- - leivonta-astia.
Käyttöohje
1
Kuori perunat, huuhtele ja upota pottiin suolavettä. Jos peruna on suuri, se voidaan ensin leikata useiksi paloiksi. Keittämisen jälkeen keitä perunat keskilämpötilassa, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Se kestää yleensä 15-20 minuuttia.
2
Samalla kun perunoita keitetään, valmistamme kaiken tarvittavan täytteeseen. Kuumenna pannu ja kaada kasviöljy. Pane jauheliha siihen ja paista 5 minuuttia. Kuori sipulit ja pilota hienoksi. Kiinnitä se jauhelihaan, sekoita hyvin yhteen ja paista kypsennettynä. Lisää lopussa jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
3
Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä kaikki vesi pannulta. Kuumenna maito kuumana ja kaada pannuun. Lisää myös 50 g voita. Tee perunamutterilla perunamuusia niin, että möykkyjä ei jää.
4
Käynnistä uuni asettamalla lämpötila 180 asteeseen. Kun uuni lämpenee, rasvaa leivinastia jäljellä olevalla voilla. On aika muokata vuoka. Jaa perunamuusuus kahtia. Aloita laittamalla ensimmäinen puoli muottiin ja jakamalla se tasaisesti. Ripottele kevyesti mustalla pippurilla. Aseta jauheliha yläosan viereen. Peitä toinen puoli perunamuusilla, joka myös ripotellaan ripauksella mustapippuria. Voitele päälle paistettu kerma hapukkeella.
5
Lähetä pannu esilämmitetyssä uunissa ja paista 15 minuuttia. Kun pata on kypsennetty, raasta kova juusto karkealla raastimella. Kun aika loppuu, poista pata uunista ja ripottele päälle juustoa, palaa uuniin ja paista vielä 5 minuuttia.
6
Jauhetun lihan perunalaatikko on valmis! Kun tarjoat, jaa se annoksiin, järjestä lautasille ja koristele hienonnetulla tillillä.