Kanajalat - hengenpelastaja emäntälle. Nopeasti valmisteltava, tyydyttävä, edullinen. Ne soveltuvat sekä juhlallisella että rentoilla illallisille. Lääkäreiden mukaan kanaa tulisi syödä kahdesti viikossa. Jaloissa olevat vitamiinit ja hivenaineet ovat hyödyllisiä iholle ja hiuksille, parantavat hermoston toimintaa ja kehon aineenvaihduntaprosesseja. Valmista kananjalat kastikkeessa, herkullinen tuoksuva ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 4-5 kananjalat;
- 2 sipulia;
- 1 rkl jauhoja;
- 1, 5-2 lasillista vettä;
- 1 rkl tomaattipastaa;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- mustapippuria herneitä;
- laakerinlehti;
- suola;
- 2 rkl 9-prosenttista etikkaa;
- keittoöljy paistamiseen.
Käyttöohje
1
Tarkista kanan jalat huolellisesti. Poista niistä kaikki käsittelyn jälkeen jäljellä olevat sulkakorut. Leikkaa ylimääräinen rasva pois, et tarvitse sitä ruoanlaittoon. Huuhtele kanan jalat viileän veden alla. Kuivaa ne kevyesti paperipyyhkeellä ja leikkaa ne kolmeen osaan.
2
Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista kanan jalojen paloja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Älä laita lihaa kylmään astiaan. Tässä tapauksessa se tulee vähemmän mehukas. Paista kanan jalat paksussa seinässä.
3
2 sipulia, kuori, pese ja leikkaa puolirenkaisiin. Paista sipulit kevyesti kasviöljyssä. Siirrä se lihapannuun.
4
Paista puhtaassa, kuivassa paistinpannussa 1 rkl jauhoja, kunnes ruskehtava sävy tulee näkyviin. Jäähdytä jauhot. Laimenna se sitten puoli lasillista kylmää vettä, sekoita kaikkea, kunnes jauhokerhot katoavat. Pane sinne 1 ruokalusikallinen tomaattipastaa, 3 jauhettua valkosipulinkynsiä, 10 herneen mustapippuria, laakerinlehteä ja sekoita kaikki kiehuvaksi.
5
Kaada lämmin kastike pannusta pannuun jaloille ja sipulille, lisää 1, 5 kupillista kuumaa vettä ja laita kaikki hauduttamaan pienelle tulelle, kunnes liha on valmis. Kaada 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä 2 rkl 9-prosenttista etikkaa, sekoita astian sisältö.
6
Laita lisuke ja kana lautaselle. Kaada päälle tuoksuva kastike ja tarjoile kuumana. Voit halutessasi ripotella astiaa hienonnettuihin yrtteihin.
Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Kun ostat kananjalat, kiinnitä huomiota ihoon. Sen on oltava tahmea, vailla vaurioita ja epämiellyttävää hajua.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile perunamuusia, keitettyä riisiä, pastaa tai tattaria kananjalat kastikkeessa.
Jos tarvitaan enemmän ruokavalioateriaa, iho voidaan poistaa jaloista ennen keittoa.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää kananjalat