Lounaskakut eroavat tavallisista pannukakkuista siinä, että ne ovat pieniä, reheviä ja lihavia. Pannukakkujen valmistukseen tarvitset yksinkertaisimmat ainesosat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Maitoa 1 kuppi
- - Kananmuna 2 kpl
- - Vehnäjauhoja 1 kuppi
- - Sokeria 4-5 ruokalusikallista
- - Leivinjauhe 1, 5–2 tl
- - kasviöljyä 3-4 rkl.
Käyttöohje
1
Kaada maito syvään kulhoon. Erota valkuaiset keltuaisista. Lisää keltuaiset maitoon ja laita proteiinit pois toistaiseksi.
2
Siivilöi seulavehnäjauhojen ja leivinjauheen läpi maitoon keltuaisten kanssa. Sekoita, lisää rakeistettu sokeri ja kasviöljy.
3
Vatkaa valkoiset viileässä valkoisessa vaahdossa ja lisää taikinaan sekoittaen sitä hieman. Taikina on valmis.
4
Kattilan tulee olla hyvin lämmitetty. Voit paistaa ilman öljyä, koska taikinassa on jo öljyä. Kun toinen puoli on peitetty reikillä, voit kääntyä toiselle puolelle. Toisella puolella paistaminen on jo pienempi.