Raejuuston ja vaniljalaatan keittäminen on nopeaa ja helppoa, ja tulos miellyttää niitä, jotka eivät ole tuorejuuston faneja. Tällainen vuoka, erityisesti tarjoillaan jonkin verran punahilloa tai siirappia, on herkullinen ja kaunis jälkiruoka, ja smetana - upea aamiainen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Raejuusto - 500 g
- Voi - 2 rkl. lusikat
- Muna - 1 pala
- Smetana - 3 rkl. lusikat
- Manna - 2 rkl. lusikat
- Sokeri tai tuhkari - 3 rkl. lusikat
- Rusinat - 100 g
- Vaniljasokeri - 2 annospussia
- Suola veitsen kärjessä
- Makea vaniljakeksejä
- kirsikka
- vadelma- tai mansikkasiirappia tai hilloa
- smetana tarjoilua varten
Käyttöohje
1
Massaa raejuusto lusikalla, jotta jauhataan kaikki kohokohdat. Raejuuston tulee olla hiukan kuiva; jos se on märkää, on järkevää muutama tunti ennen kypsennystä laittaa se sideharsoon suodattimeen niin, että neste valuu.
2
Liota rusinat etukäteen lämpimässä vedessä, laita öljy jääkaapista pehmentämään (tai upota se vesihauteeseen tai mikroaaltouuniin).
3
Vatkaa muna sokerin tai jauhesokerin kanssa, lisää vaniljasokeri.
4
Lisää sekoitettu muna, pehmennetty voi, smetana, lisää vähän suolaa ja soseuta hyvin.
5
Huuhtele huolellisesti.
6
Lisää manna ja rusinoita juustomassaan, sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
7
Hiominen vaniljakeksejä murskaimiksi tehosekoittimessa tai murskaa survin kanssa laastissa.
8
Voitele muoto sulatetulla voilla ja ripottele murskattuja vaniljakeksejä.
9
Siirrä juustomassa muottiin, tasoita yläosa, levitä päälle pari lusikkaa smetanaa.
10
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Paista 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskea.
11
Tarjoile patari lämpimänä kirsikka- tai vadelmahilloa tai siirappia, joko hunajaa tai smetanaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Voita välttäville voidaan suositella, ettei niitä käytetä lainkaan, vaan rasvataan muoto vihanneksilla. Voit myös korvata smetana ja raejuusto vähemmän rasvaisilla. Sokerin sijasta voit käyttää makeutusainetta halutussa suhteessa makeuttaakseen tai lisätä hunajaa. Sen määrä olisi määritettävä maun mukaan. On parempi käyttää hunajaa tai sulattaa se, jotta se on helpompi sekoittaa raejuustoon.
Rusinat otetaan parhaiten valoon. Jos mustia rusinoita on hyvin, sinun pitäisi kastella niitä hyvissä ajoin esimerkiksi illalla, jos aiot kokata aamulla. Kuivatut hedelmät, jos sinulla ei ole kiirettä, on suositeltavaa kastella kylmässä vedessä.
On mukavinta käyttää keraamisia tai lasimuotoja, tietysti lämmönkestäviä makean vuohen valmistukseen. Tässä tapauksessa valmista ruokaa ei voida poistaa muodosta - tarjoile suoraan siinä tai leikkaa paloiksi, laita heti lautasille. Uunin poistamiseksi on parempi ottaa halkaistu tai silikonimuotti leivontaan.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää raejuustolaatikkoa, kuten päiväkodissa