Pääsiäinen on yksi suurimmista ortodoksisista lomista, ja siihen liittyvät perinteet pelaavat suurta roolia uskovien elämässä. Esimerkiksi munien maalaus, joka alkaa harjoittaa muutamaa päivää ennen pyhää pääsiäistä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munat;
- - sipulin kuori;
- - keitetyt punajuuret;
- - koivunlehdet;
- - jauhemaali.
Käyttöohje
1
Poista sipulista kuoren ylin kerros, laita tuloksena oleva pannu ja kaada kylmä vesi. Laita astiat voimakkaalle tulelle, kiehauta ja alenna lämpö minimiin. Keitä kuorta kymmenestä viiteentoista minuuttiin (mitä pidempään pidät kuorta tulessa, sitä kirkkaampi munaväri loppuu).
2
Jäähdytä liemi ja muna munat siihen. Laita tuleen, kiehauta ja keitä vähintään viisitoista minuuttia. Aseta munat lautasliinapeitteiselle levylle ja anna jäähtyä.
3
Keitä munat puhtaassa vedessä, ota keitetyt punajuuret ja hiero niitä vielä kuumilla munilla. Tehtävän yksinkertaistamiseksi voit puristaa mehua punajuurista ja "uida" munia siihen. Luonnollinen väriaine jättää miellyttävän viininpunaisen värin.
4
Hellävaraisen kultaisen sävyn saamiseksi tarvitset koivunlehtiä. Pane ne pannuun, täytä vedellä ja keitä puoli tuntia. Jäähdytä liemi, lähetä munat (mieluiten valkoiset) ja keitä kymmenen minuuttia kiehumisen jälkeen.
5
Käytä munille erityistä maalia. Sitä myydään ruokakaupoissa, ja voit ostaa sen viikkoa ennen pääsiäistä. Liuota jauhe veteen, muna munat ja keitä kymmenen minuuttia.
6
Jos haluat koristaa munia enemmän kuin vain väreillä, sido ne värillisillä langoilla ennen ruoanlaittoa. Lankojen tulee olla tiukasti kuorta vasten. Saat epätavallisen kuvion.
7
Ennen kypsennystä sido oksa persilja muniin langan avulla. Lehtien alla olevaa paikkaa ei värjätä, ja persiljalehden muoto näkyy selvästi munissa.
8
Kostuta raa'at munat vedellä, rullaa kuiva riisi. Kääri jokainen muna sideharsolla ja sido se tiukasti langalla. Seuraavaksi keitä ne missä tahansa valitussa väriaineessa. Seurauksena on, että saat värillisiä pilkullisia munia.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun olet maalannut munat, pyyhi ne kasviöljyyn kastetulla haulla. Pidät siis värin ja sen kirkkauden pitkään.