Kesäkesän aikana valkosipulin nuolet ilmestyvät puutarhoihin. Kokemattomat kotiäidit heittävät heidät pois, mutta turhaan. Niistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia, jotka tarjoillaan lisäruokia tai välipaloja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- salaatti:
- valkosipulin nuolet - 100 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipulit - 1 kpl;
- etikka;
- soijakastike.
- marinoitua:
- valkosipulin nuolet - 200 g;
- laakerinlehti;
- musta pippuri;
- suola;
- sokeri.
- paistettu:
- valkosipulin nuolet - 100 g;
- majoneesi;
- tuoreet vihannekset.
- Koreaksi:
- valkosipulin nuolet - 200 g;
- suola;
- pippuria;
- valkosipuli - 1 kpl;
- laakerinlehti;
- korealaisten porkkanoiden maustaminen;
- soijakastike.
Käyttöohje
1
salaatti
Keitä valkosipulin nuolet hieman suolavedessä. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi. Kuumenna pannu voilla ja paista, kunnes kullanruskea. Jäähdytä valkosipulin nuolet ja leikkaa 5 senttimetrin pituisiksi viipaleiksi. Sekoita ja mausta kaikki salaatin aineosat etikan ja soijakastikkeen seoksella. Suola ja pippuri maun mukaan.
2
marinoitu
Valmista marinaatti. Lisää suola, pippurit, laakerinlehdet ja sokeri pottiin vettä. Kiehauta. Huuhtele valkosipulin nuolet juoksevan veden alla ja leikkaa samoiksi paloiksi. Aseta steriloituihin purkkeihin ja täytä marinaadilla. Peitä ja kääri lämpimään vilttiin. Kun purkit ovat täysin viileitä, laita ne viileään paikkaan.
3
paistettu
Leikkaa valkosipulin nuolet yhtä suureiksi viipaleiksi 3–4 senttimetriä pitkiksi. Kuumenna pannu vihanneksella tai voilla. Paista valmistetut valkosipulin nuolet siihen. Kun ne alkavat vaihtaa väriä, lisää vähän majoneesia, sekoita. Suola ja pippuri maun mukaan. Huuhtele tuore persilja ja pat kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten hienoksi ja lisää valkosipulia nuoleihin. Sekoita uudelleen. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana.
4
Koreaksi
Leikkaa valkosipulin nuolet ja paista kuumennetussa pannulla kasviöljyllä, sekoittaen satunnaisesti. Lisää sitten hienoksi rikki laakerinlehdet, ripaus korianteria, vähän sokeria ja mausteita Korean porkkanoille. Sekoita ja kaada soijakastike. Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi. Lisää nuoleihin. Säilytä jääkaapissa astiassa, sulje kansi tiukasti. Marinadi näyttää maun muutaman tunnin kuluttua. Tällä tavalla kypsennetyt valkosipulin nuolet ovat sopivia lihan tai perunoiden lisukkeena. Tämä salaatti herättää ruokahalua. Voi olla hyvä vodkavälipala.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Uudet perunat smetanaa ja tilliä