Miksi ette keittämään kesällä tuoreiden marjojen aikaan niin rikas kakku?
Valitse resepti
Tarvitset
- Lypsykakut:
- - 440 g jauhoja;
- - 80 g kaakaota;
- - 2 munaa;
- - 400 g sokeria;
- - 2 rkl vaniljasokeri;
- - 3 tl leivinjauhe;
- - 140 g kasviöljyä;
- - 200 g rasvaa smetanaa;
- - 220 ml vahvasti kahvia.
- Mustikkavoide:
- - 200 g tuoreita mustikoita;
- - 250 g rasvakermaa;
- - 150 g jauhettua sokeria;
- - 420 g kermajuustoa.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja valmista 3 lomaketta, joiden halkaisija on 20 cm (voit keittää 1 kakun suurelle leivinlevylle ja leikata sen paloiksi). Siivilöi jauhot leivinjauheen ja kaakaojauheen kanssa.
2
Vatkaa munat erillisessä kulhossa sekoittimen kanssa kahdella erilaisella sokerilla, kunnes ilmavaa. Lisää smetana ja kasviöljy muna-seokseen, vispilä uudelleen. Lisää voimakkaasti kahvia ja sekoita.
3
Yhdistä kuiva aineet nesteeseen ja sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada taikina muotteihin ja lähetä uuniin noin puolen tunnin ajaksi. Jäähdytä kokonaan.
4
Kermaksi muuta marja smoothieksi murskaamalla. Tyhjennä mehu päästäksesi eroon kosteudesta.
5
Yhdistä kaikki muut kerman aineosat erikseen sekoittimella. Lisää marjaseos seokseen ja sekoita uudelleen. Pane valmis kerma jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
6
Voitele kakut kermalla, koristele ne kakun sivuilla ja päällä. Laita jääkaappiin yötä. Tarjoamista varten koristele murulla valkoista suklaata, mintun lehtiä ja tuoreita mustikoita!