Lomien jälkeen on tarjolla monia syömättömiä ruokia, myös makkaraa. Jotta se ei katoa, tarjoamme keittää erittäin maukkaan ja suussa sulavan ruuan - lihahodgepodgen. Ja mitä enemmän lihatyyppejä otat tämän ruoan keittämiseen, sitä maukkaampi ja aromaattisempi se osoittautuu. Kutsu ystäviäsi ja hemmottele heitä upeaan kodinhoitoon. Olemme varmoja, että he kysyvät lounaan jälkeen reseptin.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Metsästysmakkarat - 3 määrää,
- savustettu makkara - 200 gr.,
- savustettu liha (sianliha tai keitetty sianliha) - 200 gr,
- kinkku - 100 gr.
- naudanlihaa luussa - 500 gr.
- 1/2 purkkia siemenettömiä oliiveja
- 1/2 purkkia siemenettömiä oliiveja
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- suolakurkku - 2 kpl.
- vehreys
- suola,
- 1 rkl. l. tomaattipasta
Käyttöohje
1
Hodgepodgen valmistamiseksi tarvitsemme monentyyppisiä makkaraa ja lihaa. Ensinnäkin, sinun täytyy keittää lihalieme. Pese tämä tuore naudanliha hyvin ja keitä, kunnes se on pehmeää (1-1, 5 tuntia). Poista valmis liha, erota luusta ja leikkaa kuutioiksi.
2
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi terävällä veitsellä. Pese, kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
3
Lisää kiehuvassa liemessä hienonnetut kurkut pieniksi kuutioiksi.
4
Ota metsästysmakkaraa, kinkkua, savustettu makkaraa ja savustettua lihaa. Leikkaa kaikki pieniksi nauhoiksi. Laita astiaan, jossa kurkut ovat jo kiehuvia. Lähetä siellä hienonnettu keitetty naudanliha. Keitä 15-20 minuuttia.
5
Avaa oliivit ja oliivit, valuta vesi. Leikkaa mukkeiksi ja pane astiaan.
6
Kuumenna pannu, lisää siivu voita, laita sipulit ja porkkanat. Paista vähän ja lisää 1 rkl. lusikallinen tomaattipastaa. Paista kaikki hyvin sekoittaen satunnaisesti. Lähetä pannulle.
7
10 minuuttia ennen valmiutta, hodgepodge on suolattava. Samanaikaisesti, älä unohda, että se on jo suolattu kaikkien ainesosien takia. Tarjoile lautasella, koristele hienonnetulla yrttilla ja sitruunalla. Tarjoa smetana erillisessä kulhossa. Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Ennen kuin lisäät suolaa kodinkoneeseen, kokeile vähän liemetä ja sitten suolaa. Koska liemellä on jo kurkkujen ja oliivien vuoksi hieman suolainen maku. Koodissa ei pitäisi olla perunoita ja nuudelia!
Hyödyllisiä neuvoja
Solyanka voidaan valmistaa uunissa, savikastikkeessa, astia muuttuu vielä maukkaammaksi. Mitä enemmän lihatyyppejä käytät hodgepodgessa, sitä maukkaampi siitä tulee. Liemää kiehuessaan tuli on vähennettävä välittömästi, sitten liemi ei muutu sameaksi.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää lihahodgepodge kotona