Monissa perheissä Olivier-salaatti liittyy uudenvuoden lomiin. Todennäköisesti jokaisella kotiäidillä on suosikki reseptinsä välipaloja varten. Jotkut naiset valmistavat makkararuuan, kun taas toiset lisäävät keitetyt liha- tai naudan kielet salaattiin.
Valitse resepti
Jos olet kyllästynyt klassisen reseptin mukaan valmistettuihin Olivier-makkarasalaateisiin, kiinnitä huomiota alla kuvatuihin ruokia. Välipalat yllättävät epätavallisilla aineosilla, ja kun ne on valmistettu, ihmettelet mausteista makua.
Olivier-salaatti savustettu makrilli
Olivier-salaatti saa mausteisia muistiinpanoja, koska ruokia on lisätty savukalaa. Voit valmistaa herkullisen välipalan ottamalla:
- 2 keitettyä perunaa;
- 1 keitetty porkkana;
- 1 kovaksi keitetty kananmuna;
- 1 savustettu makrilli;
- ½ purkkia purkitettuja herneitä;
- ½ iso vihreä omena;
- ½ sipulipäitä (voidaan korvata vihreällä);
- suola, mausteet, yrtit ja majoneesi maun mukaan.
Keittämissalaatin "Olivier" -salakan vaiheet savustetulla makrillilla:
- Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Katkaise katkeruus vihannesta kaatamalla kiehuvaa vettä ja sitten kylmää vettä. Tällaisten käsittelyjen jälkeen tuotteen maku muuttuu pehmeämmäksi. Jos otit vihreää sipulia, pese se, kuivaa se, leikkaa renkaiksi.
- Yhdistä valmistetut aineosat syvälle levylle, lisää siihen herneitä sen jälkeen, kun vesi on tyhjennetty siitä.
- On aika tehdä makrilli. Leikkaa kalat varovasti takana, poista harju ja poista pienet luut. Kuori makrillin liha kuoresta, pilkkoa tai pilkkoa valmistettu kala käsissäsi, lähetä se kulhoon muita salaattiainesosia.
- Pese omena, poista kuori, puhdista ydin ja luut. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Lisää salaattiin.
- Sekoita valmis astia, lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita, mausta majoneesilla. Raasta ennen tarjoilua keitetty kananmuna välipalan päälle.
Näin valmistetaan Olivier-salaatti savustettu makrilli. Jatkossa voit vaihtaa ruokaan lisättyjen ainesosien määrää. Esimerkiksi jotkut kotiäidit haluavat pitää salaatissa paljon perunoita, kun taas toiset haluavat tuntea omenat selvästi. Tämä on makuasia, tee resepti uudelleen haluamallasi tavalla, kunnes saat täydellisen Olivier-salaatin.