Riisi kuivattujen hedelmien kanssa on upea itämainen ruokalaji, joka ei jätä välinpitämätöntä makeaa hammasta. Ruoka ei sisällä sokeria, mutta se osoittautuu makeaksi kuivattujen hedelmien ansiosta, joten jopa ruokavaliota pitävät voivat nauttia siitä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Reseptinumero 1:
- riisi - 1 rkl;
- rusinat - 100 g;
- kuivatut aprikoosit - 200 g;
- viikunat - 150 g;
- voi - 100 g;
- paprika - 1 rkl;
- curry - 1 rkl;
- hedelmä
- mantelit - koristeeksi.
- Reseptinumero 2:
- riisi - 1 rkl;
- luumu - 2 rkl;
- rusinat - 3 rkl;
- porkkanat - 1 kpl.;
- kasviöljy - 0
- 5 rkl;
- suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Reseptinumero 1
Kuori kuivatut hedelmät ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Kaada puhtaat hedelmät kuumalla vedellä 60 ° C: ssa. Älä käytä kiehuvaa vettä pitämään niitä mahdollisimman hyödyllisinä.
2
Liuota voi vesihauteessa ja lisää siihen curry ja paprika. Siirrä maustettu öljy pannuun ja paista seosta hyvin tahnaksi erittäin alhaisella lämmöllä.
3
Poista turvonneet kuivatut hedelmät vedestä ja purista niitä hieman ylimääräisen veden poistamiseksi. Leikkaa viikunat ja kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja jätä rusinat kokonaan.
4
Lajittele ja huuhtele riisi, täytä se kylmällä vedellä ja laita voimakkaalle tulelle. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä riisiä 10–15 minuuttia. Lisää maustettu öljy ja kuivatut hedelmät valmistettuihin viljoihin, sekoita kaikki huolellisesti.
5
Aseta kulho riisiä esilämmitettyyn uuniin ja pidä seitsemän minuuttia. Laita valmis astia tarjottimelle, koristele hienonnetulla banaanilla, päiväyksillä, omenaviipaleilla ja ananaksilla, ripottele raastettua mantelia.
6
Reseptinumero 2
Huuhtele riisi ja täytä se kylmällä vedellä ja anna neljänkymmenen minuutin ajan. Kun riisi on liota, huuhtele rusinat, huuhtele luumut ja leikkaa ne paloiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, hauduta pienessä määrässä vettä.
7
Lisää vettä turvonneeseen riisiin niin, että se peittää viljan 1 cm: llä, ja aseta se tuleen. Kun vesi kiehuu, lisää luumuja, rusinoita ja haudutettuja porkkanoita riisiin. Keitä useita minuutteja kuivattuilla hedelmillä ja porkkanoilla, kaada sitten kasviöljy siihen ja suola. Keitä, kunnes riisi on murena. Laita valmis astia lautasille, koristele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja hedelmäviipaleita.
Kiinnitä huomiota
Tavallinen pyöreäjyväinen riisi tai pitkänomainen basmati yhdistetään parhaiten kuivattuihin hedelmiin. Voit käyttää myös villiriisiä, jolloin ruokalaji osoittautuu alkuperäiseksi sekä ulkonäöltään että maultaan.