Kaali piirakka - perinteinen slaavilaisen keittiön ruokalaji, valmistettu yksinkertaisista ja terveellisistä tuotteista. Tätä varten voit käyttää tuoretta tai suolakurkkua, ja taikina tehdään yleensä kefiirillä, hiivalla tai smetalla.
Valitse resepti
Tarvitset
- • 1 keskimääräinen pääkaali;
- • 400 g pekonia;
- • 2 munaa;
- • 4 rkl jauhot;
- • 2 rkl majoneesi;
- • 4 rkl smetana;
- • joukko tilliä;
- • kasviöljy muotin voitelemiseksi;
- • suola.
Käyttöohje
1
Kaali pää, poista ylimmät lehdet ja pilko hienoksi. Ajattelemme kaalia niin, että se alkaa mehua, paista pannulla kasviöljyssä. Jotta se olisi pehmeämpää, sammuta kaali pienellä määrällä maitoa. Mutta jos aikaa ei ole, vihannesta ei voi paistaa eikä hauduttaa, vaan yksinkertaisesti hienontaa.
2
Leikkasimme pekonin pieniksi kuutioiksi, jätä muutama pitkä malja koristelemaan kaali piirakkaa. Tilli ja hienonna hienoksi, jätä muutama oksa ehjäksi. Murtaa munat syvään kulhoon, suola ja lyö hyvin, lisää vähitellen majoneesia, smetanaa ja jauhoja. Sekoitetaan pekoni, kaali ja tilli ja laitetaan se taikinaan, sekoitetaan kaikki hyvin.
3
Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, laita taikina siihen. Panimme uuniin, lämmitettyyn 280 ° C: seen, 30 minuutiksi. Kaali piirakka on paistettu, kunnes kullanruskea. Kääntämme jäljellä olevat pekonilevyt pieniksi pusseiksi ja laitamme ne valmiiseen astiaan, laita useita tillin oksia päälle. Jotta kaali piirakka olisi mausteisempaa, voit ripottele raastetulla juustolla muutama minuutti ennen kuin se on valmis. Jos kotona ei ole pekonia, se voidaan korvata tuoreilla sienillä, keitetyllä makkaralla, makkaroilla, jauhetulla sianlihalla ja naudanlihalla.