Todelliset pizzan ystävät eivät ole tyytyväisiä vakiovalikoimaan ravintoloita, kahviloita ja kauppoja. He luovat suosikkiruoan omassa keittiössään, maistaen yhä enemmän uusia reseptejä. Kokeile joitain epätavallisia vaihtoehtoja, kuten pizza sipuleilla ja tomaateilla. Ainesosasarjaa voidaan täydentää juustolla, lihalla tai kalalla. Mutta kasvisruoka pizza on erittäin maukasta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Testiä varten:
- 400 g seulottua jauhoa;
- 15 g hiivaa;
- 1 lasillinen vettä;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- suola.
- Pizza tomaattien ja sipulien kanssa:
- 400 g taikinaa;
- 6 lihaista tomaattia;
- 2 sipulia;
- oliiviöljy;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
- Mausteinen pizza sipulilla ja juustolla:
- 400 g taikinaa;
- 5 sipulia;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- 500 g tomaattia;
- nippu tuoretta basilikaa;
- 100 g gorgonzolaa;
- 100 g mozzarellaa;
- oliiviöljy;
- valmis tomaattikastike;
- suola;
- tuoretta jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Keitä taikina. Liuota hiiva kuppiin lämmintä vettä, laita seulotut jauhot levyyn, tee syvennys yläosaan ja kaada varovasti vesi hiivan kanssa siihen. Lisää suola ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa huolellisesti vähintään 15 minuutin ajan - sen tulee muuttua elastiseksi ja pehmeäksi. Peitä lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan. Tunnin kuluttua rullaa taikina ohuella kerroksella jauhoilla sirotella pöydälle. Laita paistolevylle tai pyöreään muotoon, piikki haarukalla useissa paikoissa.
2
Hienonna sipuli hienoksi ja paista se kuumassa öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Leikkaa tomaatit, kuori ne, poista jyvät, pilko liha liha veitsellä ja laita sipulille. Sekoita seos, suola ja pippuri. Kuumenna alhaisella lämmöllä kannen alla 10–15 minuuttia. Jäähdytä täyte ja jaa se tasaisesti taikinan pinnalle. Aseta pizza esilämmitettyyn uuniin ja paista 15-20 minuuttia.
3
Kokeile rikkaampaa ja terävämpää versiota juustolautasella. Valmista taikina edellisen reseptin mukaan. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista lämmitetyssä oliiviöljyssä, kunnes läpinäkyvä. Hienonna valkosipuli hienoksi ja laita sipuli. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle, ilman nahoja ja siemeniä ja leikkaa viipaleiksi. Hiominen basilikanvihannekset jättäen pari lehteä koristeeksi. Leikkaa gorgonzola ja mozzarella kuutioiksi.
4
Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi ja siirrä se leivinpellille. Pistä työkappale haarukalla. Hiero pizzan pinta valmiilla tomaattikastikkeella, jaa päälle paistetut sipulit ja valkosipuli, tomaattiviipaleet ja juustokuutiot. Ripottele täyte yrttejä, suolaa ja vastajauhettua mustaa pippuria. Ripottele pizza kevyesti oliiviöljyllä ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista 20-25 minuuttia ennen tarjoilua, leikkaa osiin ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.