Vihannesten valmistelu talveksi on loistava alkuruoka. Turkkilainen vihannessalaatti, joka sisältää tomaattia, munakoisoa, paprikaa, sisältää monia ravintoaineita ja sopii erinomaisesti liharuokiin yhdistettynä useimpiin lisukkeihin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 kg munakoisoa;
- - 2 kg tomaattia;
- - 1 kg paprikaa;
- - 1 kg sipulia;
- - 1-2 palkoa kuumapippuria;
- - 3 lasillista kasviöljyä;
- - 1, 5 rkl suolaa (ilman objektilasia);
- - astia, jonka tilavuus on 8-10 litraa;
- - lasipurkit.
Käyttöohje
1
Pese munakoiso, paprika ja kuori varret ja siemenet. Kuori sipuli. Pese tomaatit ja paprikat. Leikkaa kaikki aineosat suuriksi paloiksi. Voit nopeuttaa vihannesten pilkkomisprosessia käyttämällä keittimellä.
2
Ota pannu, laita hienonnettu munakoiso, sipulit, tomaatit, paprikat ja kuumat paprikat sen pohjalle. Capsicum voidaan korvata punaisella jauhetulla pippurilla. Kaada kaikki vihannekset kasviöljyllä, suolalla maun mukaan ja laita keittolevylle kymmeneksi minuutiksi.
3
Levitä kuumahaudutettuja vihanneksia esisteriloituihin purkkeihin. Aseta purkit vihanneksia kiehuvaan veteen ja steriloi. Steriloi litra tölkit kolmekymmentä - neljäkymmentä minuuttia ja puolen litran tölkit 25 minuuttia.
4
Asetetun ajan kuluttua poista purkit vedestä ja jäähdytä. Rullaa tölkit raudasilla kansilla; turkkilainen vihannessalaatti -niminen talvesato on valmis. Säilytä salaatti viileässä, pimeässä tai jääkaapissa.