Porkkanat ovat vihannesten kuningatar! Se on vitamiinia, mehukas, kirkas, maukas ja saatavilla ympäri vuoden! Kansallista ruokaa on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella ilman tätä appelsiinijuuria! On parasta vain murskata nuori porkkana, mutta miten muuten voit keittää sen? On monia vaihtoehtoja!
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kuivaa talveksi uunissa enintään 60 ° C: n lämpötilassa. Voidaan ripustaa köysiin raikkaassa ilmassa kesällä varjossa. Varastoi kangaspusseissa.
2
Jäädytetyt porkkanat säilyttävät melkein kaikki vitamiinit. Leikkaa puhtaat ja kuivat porkkanat kuutioiksi tai ympyröiksi, laita pusseihin ja pakastimeen. Talvella lisäät sitä keittoihin ja lisäruokia.
3
Vitamiinisalaatit. Hiero porkkanat ja omena raastimessa, lisää sokeria ja mausta kermalla. Toinen vaihtoehto on valkosipuli ja hienonnettu saksanpähkinät majoneesilla.
4
Tee porkkanamehu. Purista juicerin läpi tai voit raastaa ja puristaa mehu useiden sidekerrosten läpi. Tämän jälkeen kakku jää ja voidaan käyttää sen sijaan, että se heitetään pois. Valmista porkkananlevut, lisää kakkuon paketti raejuustoa, sokeria, munaa, sekoita kaikki, rulla mannassa ja paista matalassa kuumassa. Tarjoile hapankerman kanssa.
5
Suolakurkku pankeissa. Raasta karkealla raastimella ja laita tiiviisti steriloituihin purkkeihin kerroksittain kaatamalla karkealla suolalla. Säilytä jääkaapissa ja huuhtele ylimääräisellä suolalla vedessä ennen käyttöä.
6
Valmista herkullinen lisuke mistä tahansa lihasta. Paista vain hienonnettu porkkana sipulien kanssa kasvisöljyssä, lisää suola ja mausteet maun mukaan.
7
Kuuluisa porkkana koreaksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi pitkiksi nauhoiksi tai raasta ne erityisellä raastimella. Suola, lisää 3 rkl etikkaa, soseuta ja anna marinoida 20-30 minuutin ajan. Lisää tl sokeria ja kuuma punainen paprika, sekoita hyvin. Kuumenna puoli lasillista kasviöljyä pannulla ja kaada porkkanoihin. Purista 5-6 valkosipulinkynsiä. Upea alkuruoka valmis.
8
Porkkanakakku Hän rakastaa lapsia. Ota lasi raastettua porkkanaa, lisää lasillinen sokeria, 2 munaa, lasi jauhoja ja sekoita kaikki. Paista rasvatussa muodossa 180 ° C: n lämpötilassa 30–40 minuuttia. Tarjoile kermavaahtokerman ja sokerin kanssa.
9
Iloinen ja epätavallinen porkkanahillo. Työnnä sama määrä porkkanaa ja sitruunaa lihamyllyn läpi, lisää sama määrä sokeria ja keitä 30 minuuttia. yli matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Lisää vaniliini lopussa. Järjestä puhtaina tölkeinä.
Kiinnitä huomiota
Älä väärinkäytä vastapuristettua porkkanamehua, tarpeeksi puoli lasillista päivässä vitamiinien ennaltaehkäisyyn. Porkkanamehu on vasta-aiheinen mahahaavassa ja munuaiskivitaudissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Porkkanoissa oleva karoteeni liukenee rasvoihin, joten mausta tuoreet salaatit kasviöljyllä, smetalla, kermalla tai maidolla.