Osoittautuu, että voit tehdä rullan keksien taikinan lisäksi myös mannasta ja täyte voidaan tehdä punajuurista. Tällainen rulla vakuuttaa vieraat epätavallisuudellaan ja maullaan, ja on mukava keittää sellainen rulla.
Valitse resepti
Tarvitset
- -4 kpl punajuuret
- -0, 5 Art. mannasuurimot
- -1 rkl. smetana
- -0, 5 Art. jauhot
- -2 munaa
- -0, 5 tl leivinjauhe
- -1 rkl. sokeri (0, 5 rkl - täytteeseen, 0, 5 rkl - taikinaan)
- -0, 5 tölkkiä maitotiivistettä
- -orehi.
Käyttöohje
1
Telan täytteen valmistamiseksi sinun on keitettävä punajuuret. Huuhtele punajuuret, leikkaa hännät, siirrä astiaan ja täytä vedellä, lisää vähän suolaa. Pane potti vihanneksia tulelle ja keitä keittämisen jälkeen 1, 5 tuntia. Valmistamisen jälkeen tyhjennä vesi ja täytä punajuuret erittäin kylmällä vedellä. Kuori ja raasta punajuuret. Myös punajuuret voidaan hienontaa.
2
Heti kun olet asettanut keittämään punajuurikkaat, kaada mannasuuri kermakerroksella, anna paistua 30 minuutin ajan.
3
Ja nyt jatkamme mannajauheen valmistamista telaksi. Vatkaa munat huolellisesti sokerilla lopettamatta lyömistä. Lisää vähitellen leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
4
Yhdistä taikina turvonneen mannan kanssa ja sekoita hyvin. Rullalle tarkoitettu taikina on valmis.
5
Kuumenna uuni 180 asteeseen, rasvaa leipomolevy kasviöljyllä, kaada taikina siihen ja laita uuniin 15-20 minuutiksi. Taikina tulee ruskeaksi, tarkista sen valmius ottelulla. Sen tulee tulla taikinasta kuiva ja puhdas.
6
Kun taikina leipoo, tee juurikkaiden täyttö rullaa varten. Sekoita raastetut tai kermajuurikkaat sokerin ja maitotiivisteen kanssa, vispilä. Kuori ja pilko pähkinät, lisää täytteeseen, sekoita.
7
Aseta valmiin taikinan päälle punajuurikatäyte, tasoita, kierrä taikina täytteen kanssa rullaksi ja jättää se lämpimään paikkaan 30 minuutiksi taikinan liottamiseksi.
8
Ripottele valmis juurikasjuurikkarulli punajuurilla, pilkko paloiksi ja tarjoile.
Kiinnitä huomiota
Juurikkaat voidaan keittää vielä vähemmän ajoissa.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotkut sokerista voidaan korvata hunajalla. Täyttöön ja rikkaamman maun saamiseksi voit lisätä kuivattuja hedelmiä.