Kanannavat, ne ovat myös kammioita - lautasen todellisille gourmereille. Ehkä joku irvistaa kuullessaan, että napa on syönyt, mutta ne, jotka ainakin kerran maistelivat tätä herkkua, eivät unohda sen epätavallista makua pitkään.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- kanannavat - 1 kg
- sipulit - 5 kpl.
- soijakastike - 3 rkl
- korianteri.
Käyttöohje
1
Ennen kuin aloitat kanannapan kypsennyksen, puhdista ne varovasti keltaisesta kalvosta ja huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä. Jos et poista kalvoa kokonaan, astia on katkera, mikä on mielestäsi epämiellyttävää. Kun kammiot on pesty, aloita keittäminen.
2
Kanannavoista voit valmistaa sekä ensimmäistä että toista ruokalajia. Jos et ole kuitenkaan koskaan kokeillut kammiota, on parasta laittaa ne ulos lisäämällä soijakastike. Tämä ei vie paljon aikaa ja energiaa, mutta silti voit arvostaa paitsi ruuan maun myös myös aromin.
3
Ota kilogramma kanannapana. Jaa kukin kammio kahteen osaan leikkaamalla ne pitkin. Kaada kasviöljyä hanhen pohjalle ja laita se kuumuudella. Kun öljy on kuuma, heitä pari korianterin siementä hanhi-kulhoon ja puoli minuutin kuluttua laita kammiot sinne vähentäen lämpöä. Suolaa kevyesti kevyesti.
4
Kuori viisi sipulipäätä ja leikkaa puolirenkaisiin. Kun kaksikymmentä minuuttia on kulunut siitä, kun laitat napana tuleen, lisää sipulit astiaan ja hauduta kypsennettyä, kaada kiehuvaa vettä tarpeen mukaan. Kaada kolme ruokalusikallista soijakastiketta muutama minuutti ennen karviaismarjan poistamista lämmöltä. Hän antaa kammioille pikquancy. Keittäminen kestää keskimäärin 40 minuuttia.
5
Ennen kuin sammutat liesi, tee tulesta voimakkaammaksi muutamaksi sekunniksi ja sammuta se sitten nopeasti. Älä missään tapauksessa avaa kansi: astia on infusoitava! Voit aloittaa aterian kymmenestä viiteentoista minuutin kuluttua kypsennyksen päättymisestä. On parempi, jos annat kammiot kuumiksi, mutta jos ruoasta on jostain syystä jäähtyä, älä huoli, koska se on myös kaunis kylmänä. Ja viimeiseksi, huolehdi tarjoilusta: maukkaita ja tarjoiltujen tulisi olla "maukkaita".