Tämä taimensalaatti vihanneksilla ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin terveellistä. Vihanneksissa on runsaasti vitamiineja, ja taimen itsessään on terveiden omega-3-tyydyttymättömien rasvahappojen lähde.
Valitse resepti
Tarvitset
- 125 g savustettua taimenta
- 5-6 perunaa
- 1 sipuli
- Tuore persilja
- 1 paprika
- 2 parsapalkoja
- 3 retiisiä
- 2 arkkia salaattia
- 1 rkl oliiviöljyä
- Tankkausta varten:
- 80 g luonnollista jogurttia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl soijakastiketta
- 1 tl viinietikkaa
- Mustapippuria
Käyttöohje
1
Pestään perunat hyvin, puhdistan ja keitetään ne suolavedessä. Leikkaa jäähdytetyt perunat ympyröiksi. Keitä parsaa 5 minuutin ajan, jäähdytä ja hienonna. Leikkasimme puolet sipulista kuutioiksi, toisen puoli renkaiksi. Leikkaa retiisi ja paprika nauhoiksi.
2
Pane hienonnettu peruna, sipuli kuutioiksi ja persilja kulhoon ja kaada siihen 1 rkl oliiviöljyä, sekoita ja jätä.
3
Salaatinlehdet ja laita lautaselle. Sekoita retiisi, pippuri, parsa ja sipulipuolirenkaat kulhoon ja levitä salaatinlehdille.
4
Teemme huoltoaseman. Sekoita jogurtti, oliiviöljy, soijakastike, etikka ja pippuri. Sekoita kolmasosa kastikkeesta perunoihin ja laita se vihannesten lautaselle.
5
Jaa taimen käsin pieniksi paloiksi ja laita lautaselle salaattia. Kastuta salaatti loput kastikkeella. Bon ruokahalua!