Tällainen suosittu makean veden kala kuten ristekarppi on melko edullinen ja maukas samaan aikaan. Jos haluat monipuolistaa tätä ruokaa, lisää siihen smetanaa. Uunissa hapankermossa leivottu kristillinen on upea kevyt ja tyydyttävä ruokalaji, jolla jokainen kotiäiti ilahduttaa kotiaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - pieni ristikarppi - 2 kpl.;
- - smetana (25% rasvaa) - 150 ml;
- - punainen paprika - 1 kpl.;
- - porkkana - 1 kpl.;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.;
- - Tilli - maun mukaan;
- - suola - maun mukaan;
- - mausteet, joita käytetään kalan paistamiseen - maun mukaan.
Käyttöohje
1
On parasta ostaa tuoretta risteäistä, joka on leikattava seuraavasti: leikkaa kalojen pää pois, tee pitkittäisleikkaus ja poista sisääntulot. Jos maitoa tai kaviaaria on, laita ne erilliseen kuppiin.
2
Pese kalojen ruhot hyvin, jotta risteilijät ovat varmasti puhtaita sisäpuolelta, ja suola sitten kalat sitten hieman. On parasta käyttää merisuolaa. Kalojen mausteiksi sopivat paprika, timjami, rosmariini, kuivattu valkosipuli, kurkuma tai korianteri. Maun lisäämiseksi voit lisätä tilliä. Raasta näillä mausteilla ja suolalla ruhot hyvin.
3
Pese porkkanat ja raasta se hienolla raastimella. Pese makea paprika, poista sisäsivut ja siemenet, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Sekoita porkkanat ja pippuri hyvin ja lisää ruhojen ruhot tällä seoksella.
4
Pidä mielessä, että ristikarpit ovat melko luisia kaloja. Tästä ongelmasta pääsemiseksi on tarpeen tehdä useita yhdensuuntaisia viilloja kalan takaosaan. Siksi leivonnassa pienet luut leivotaan ja tulevaisuudessa ne on helppo poistaa. Joskus kaloilla voi olla epämiellyttävä haju, joka voidaan poistaa etikalla.
5
Voitele leivinastia vihannesilla tai voilla, laita sitten ristiinkarpit päälle ja kaada smetana. Nyt leivinastia voidaan lähettää uuniin, kuumentaa 160 asteen lämpötilaan ja paistaa noin 40-50 minuuttia. Keittäminen on välttämätöntä, kunnes kultainen.
6
Voit myös leipoa ristiinnauloja hitaassa liesissä "Sammutus" -tilassa noin 40 minuutin ajan. Määritetyn ajan kuluttua uunissa hapankermassa leivottu kristi on täysin valmis. Se osoittautuu melko mehukas ja maukas. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että jäähdytettynä.