Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto juhlalliselle illalliselle, jota ei tarvitse keittää pitkään. Sienten ja simpukoiden yhdistelmä antaa Julienille alkuperäisen maun ja miellyttävän aromin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 20 kantarellia tai samppanjaa;
- - 250 g simpukoita;
- - sipulipää;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 3 rkl. lusikat smetanaa;
- - 3 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - nippu tuoretta persiljaa;
- - 120 g juustoa;
- - suola ja mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Purista simpukoita, poista sisemmät viikset ja paista niitä sitten oliiviöljyssä 2 minuutin ajan. Lisää puristamattoman valkaisematon valkosipuli ja keitä vielä 2 minuuttia.
2
Pilko sipulit höyhenillä ja pese sienet viipaleilla. Paista niitä kuumassa useita minuutteja, lisää sitten smetana, pippuri ja suola. Hauduta 1 minuutti, poista se sitten lämmöltä, ripottele yrtteillä ja jäähdytä hieman.
3
Pane simpukoat, sienet sipulien kanssa smetanaa ja juustoviipaleita pienille kookospähkinöiden valmistajille. Paista kunnes kullanruskeita 200 ° C: ssa. Tarjoile vihreiden ja smetanan kanssa.