Monissa Euroopan maissa, etenkin joissa olut on yksi arvokkaimmista juomista, on tapana lisätä sitä erilaisiin ruokia. Juuri naudanliha tekee oluesta erityisen herkän ja antaa hienon aromin.
Valitse resepti
Tarvitset
- - naudan sisäfilee 500 g
- - sellerijuuri 300 g
- - sipulia 1 kpl.
- - maustemauste 4 kpl
- - tumma olut 400 ml.
- - tummaa leipää 4 kpl
- - sinappinsiemeniä 3 rkl. l.
- - laakerinlehti
- - pippuria ja suolaa maun mukaan
- - kasviöljyä 4 rkl. l.
- - valkosipuli 3 neilikkaa
Käyttöohje
1
Pese naudanliha ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2
Kuori valkosipuli, sipuli, sellerijuuri ja pilota sitten hienoksi.
3
Ota kattilaan ja lämmitä siihen kasviöljyä, lisää naudanlihaa ja paista sitä kunnes kullanruskea (kaiken nesteen on haihdutettava).
4
Lisää valmistettu sipuli, valkosipuli ja sellerijuuri. Sekoita kaikki huolellisesti ja paista noin 3 minuuttia.
5
Lisää suolaa, pippuria, olutta, laakerinlehteä ja hauduta liha alhaisella lämmöllä noin 1, 5 tuntia kannen alla.
6
Kun lihaa haudutetaan, leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja paista kuivalla pannulla lisäämättä öljyä. Raasta paahtoleipää sinapilla.
7
Kun liha on kypsennetty, laita paahtoleipää pannulle ja sekoita kaikki. Valmiin ruoan tulee infusoida noin 3 - 5 minuuttia.