Resepti rapeaksi harjapuuhiksi isoäidin venäläisestä liesistä. Lapsuuden maku.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kaksi lasillista jauhoja;
- - kolme munaa;
- - 200 gr. auringonkukkaöljy;
- - 200 gr. jauhettu sokeri;
- - kaksi ruokalusikallista sokeria;
- - yksi tl voita;
- - yksi rkl 9-prosenttista etikkaa
- - ripaus suolaa.
Käyttöohje
1
On olemassa useita reseptejä, joilla voit leipoa todellista klassista harjapuuta. On tärkeää, että se osoittautuu rapeaksi. Vaivaa tätä varten taikinaa varten erityinen taikina. Jauhaa munat kahdella ruokalusikalla sokeria ja yhdellä ruokalusikalla auringonkukkaöljyä. Lisää suola ja etikka.
2
Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa taikina kuten nyytit, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja jätä se pöydälle puolen tunnin ajaksi.
3
Jaa sitten veitsellä veitsellä oleva taikina 4 osaan. Kierrä ensin yksi pala mahdollisimman ohueksi leikkuulaudalle.
4
Leikkaa harjapuutainetta oleva taikina kapeiksi nauhoiksi ja sitten rombiksi. Tee jokaisen rombin keskeltä viilto ja käännä nauhan toinen pää sen läpi. Kun olet tehnyt oksia yhdestä taikinan osasta, sinun on heti unohdettava ne paistaa.
5
Kaada puolet kasviöljystä syvälle paistinpannuun ja kuumenna 1 - 2 minuuttia korkealla kuumuudella.
6
On tarpeen laittaa 3-4 oksaa kiehuvaan öljyyn. Oikein valmistettaessa niiden tulisi lisätä määrää ja saada kultainen väri. Käännä haarukalla, paista toinen puoli. Ulos lusikka. Laita astiaan ja ripottele jauhesokerilla.
Kiinnitä huomiota
Ohuen rapeaksi harjapuuhun valmistamiseksi sinun on vaivattava ohut taikina, ja sen paistamiseen tarvitset erityisiä laitteita.