Lähes jokainen nainen, joka avasi keittokirjan tai reseptikokoelman, oli edessään tosiasia, että usein tarvittavien tuotteiden määrä määritetään grammoina. Tämä pätee erityisesti sokeriin. Ja jos alamme mitata halutun komponentin määrää ”silmämääräisesti” suunnilleen, astia ei ehkä toimi. Ylimääräinen sokeri tekee kulinaarisesta tuotteestasi makean ja sokerin, ja riittämätön määrä tekee siitä tuoreen ja mauton. Oikean sokerimäärän mittaamiseksi keittiössä on useita tapoja.
Valitse resepti
Tarvitset
Vaa'at, mittaus- tai tavalliset lasit, tl ja ruokalusikallinen.
Käyttöohje
1
Helpoin ja kätevin tapa on käyttää keittotavaa saadaksesi oikea määrä sokeria. Sellaiset asteikot voivat tietenkin myös antaa virheen, varsinkin jos punnitset niin pienen määrän sokeria kuin sata grammaa, mutta tämän todennäköisyys on pieni.
2
Jos vaakoja ei ole, käytä erityistä mittauslasia. Sitä voi ostaa mistä tahansa rautakaupasta. Yleensä katkaisut tehdään tällaisen lasin ulkopuolelle tarvittavan sokerimäärän määrittämiseksi. Lasia täytettäessä voit aina nähdä, oletko ottanut vähemmän tai enemmän oikeasta määrästä.
3
Jos sinulla ei ole painoja tai lasia, käytä improvisoituja työkaluja, kuten ruokalusikallinen ja teelusikallinen tai tavallista lasillista vettä. Jos puhumme lusikkaan asetetun sokerin määrästä, sinun on aina pidettävä mielessä, että lusikan tulee olla täynnä, pienellä dialla. Joten mitataksesi sata grammaa ruokalusikalla, sinun on skoottava sokeri neljä kertaa, koska tavallisessa suuressa ruokalusikallisessa asetetaan noin kaksikymmentäviisi grammaa. Mutta jos ruokalusikallinen on vakiokokoa pienempi, sinun on laskettava se sokerikulhoon seitsemän kertaa, koska vain 15 grammaa sokeria mahtuu sellaiseen lusikkaan. Tl sisältää noin seitsemän grammaa irtotavaraa, joten saadaksesi sata grammaa sokeria sinun on otettava neljätoista ja puoli rkl. Jos täytät säännöllisen lasin sokerilla aivan reunaan asti, saat noin kaksisataa viisikymmentä grammaa. Alle puolet täynnä lasia sisältää juuri tämän määrän sokeria.
Hyödyllisiä neuvoja
Mittaamalla oikea määrä sokeria improvisoiduilla keinoilla, varmista, että kunkin sokerin täyttöaste on sama. Sitten saat tarkemman tuotteen painon ja ruokalasi on varmasti herkullinen.