Appelsiinia ei ole vaikea erottaa mandariinista, sillä on useita ominaisuuksia, jotka määrittelevät selvästi tietyn sitruslajin. Epäilemättä hiipii, kun hybridit ovat edessäsi. Nykyään ne ovat edustettuna hedelmämarkkinoilla, ja niitä myydään usein nimellä "mandariini". Itse asiassa se voi olla klementiiniä - mandariinin hybridejä appelsiinin kuninkaan kanssa, natsumikaaneja ja tangeloita - mandariinin ja greipin hybridejä, tangoreita - mandariinin hybridejä appelsiinin kanssa jne. Mutta jos sinun on määritettävä, mikä on edessäsi - oranssi tai oikea mandariini, sinun on tiedettävä erityiset erot.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Koko. Oranssi on aina suurempi kuin mandariini-oranssi. Totta, viime aikoina voit nähdä melko suuria mandariineja, yleensä ne ovat sitrushedelmiä, joita kasvatetaan Turkissa ja Abhasiassa. Halkaisijaltaan ne voivat saavuttaa 7, 5 cm, kun taas tavallisten mandariinien halkaisija on 4 - 6 cm. Suuri mandariini oranssista voidaan kuitenkin erottaa hiukan litistetyllä muodolla.
2
Muodostavat. Oranssi on aina pyöreä (tai hiukan pitkänomainen yläosassa), mandariini, toisin kuin se, on tasoitettu ylhäältä pohjaan. Toisin sanoen mandariinin leveys on aina suurempi kuin korkeus.
3
Väri. Oranssi on oranssi, todellinen mandariini on kirkkaan keltainen. Mutta useimmilla hybrideillä on voimakas oranssi väri.
4
Peel. Oranssi on paksumpi ja tiheämpi kuin mandariini. Oranssin kuorinta on paljon vaikeampaa kuin mandariini, koska kuori on kiinnitetty tiukasti massaan. Mandariinissa se on ohut, se jää helposti massan taakse (jos se ei erotu hyvin, mandariini kypsyi kypsättömänä). Joskus jopa kuoren ja mandariinin viipaleiden välillä on ilmarako, tällainen hedelmä voidaan kuoria kerralla.
5
Jos puree appelsiinin kuorta, tunnet katkeruuden ja polttamisen huulissa ja suussa. Mandariininkuori ei aiheuta sellaisia tuntemuksia, ehkä vähän.
6
Aromi. Mandariinilla on voimakkaampi aromi kuin appelsiinilla. Ei ole sattumaa, että melkein kaikilla ihmisillä - sekä lapsilla että aikuisilla - se liittyy uuteen vuoteen (ts. Tuoksu on mieleenpainuva). Oranssi ei valitettavasti aiheuta tällaisia assosiaatioita, vaikka sen tuoksu on raikas ja miellyttävä.
7
Massa. Oranssi viipaleita on paljon vaikeampi erottaa kuin mandariini. Jälkimmäisessä ne erotetaan toisinaan puhdistuksen aikana kuorista.
8
Maku. Mandariini maistuu aina appelsiinista makeammalta. Oranssi viipaleissa on huomattavasti enemmän happoa.
9
Luita. Oranssin massassa on aina luita; oikeissa mandariineissa ei ole luita.