Buffet-taulukko tarkoittaa melkein samaa palvelua kuin buffet. Ero on siinä, että ensimmäisessä tapauksessa pöydät on sijoitettu pääasiassa yhdelle riville seinää pitkin, ja toisessa taulukkojen saarijärjestely on yleisempi. Välipalat molemmissa versioissa ovat identtisiä - joten voit syödä yhdellä kädellä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuotteet;
- - tartletit, folanit, proferoolit;
- - riisikotelot;
- - vartaat;
- - puiset sauvat yakitorille;
- - pöytä;
- - astiat.
Käyttöohje
1
Valitse buffetpöytä välipaloja, jotka eivät vaadi veitsen ja haarukan käyttöä. Se voi olla esimerkiksi vihannessalaatteja, joissa ei ole suurta määrää kastikkeita, laitettu tartletteihin tai kalattua. Vaihtoehtoisesti - annostettu puffisalaatti "Mimosa", "Silakka turkin alla", "Miller" paistetun riisipaperin stand-up "laatikoissa". Lopuksi, juusto-, juustomassa-, kinkku- ja massamassat, joihin vaniljakastike-taikinan pienet pullit täytetään, ovat proferoleja.
2
Valmista kaikenlaisia rullia - yli vuosisadan ajan niitä on pidetty buffetpöydän hienoina ja erikoisina ruokiaina. Kääri pari parsaversoa, joka on vilautettu veteen ja leikataan kahtia rapean savukinkun ohutksi terälehteä. Tee juustoviipaleiksi vihreät pavut ja maustetut porkkanat. Yllätä vieraasi rohkealla yhdistelmällä tuoretta suolaista lohta ja Antonov-omenaa.
3
Täytä pieniä vihanneksia. Esimerkiksi kirsikkatomaatit ovat sopusoinnussa raejuuston ja valkosipulipastan kanssa, sellerivarsit voidaan leikata noin 5–7 cm pitkiksi tikkuiksi ja täyttää pehmeän marinoidun juuston ja saksanpähkinöiden seoksella, aprikoosipuolikkaat sopivat hyvin juustojen, kuten gorgonzolan, juustoihin.
4
Tee kanape-voileipiä. Raidalliset voileivät, joissa on 6-8 kerrosta ruisleipää ja juustoa, viipaloidut ja vartareille varustetut, näyttävät melko harvinaisilta. Muuten, vartaat ovat yleensä parhaita keksintöjä, jotka ovat välttämättömiä buffetpöydälle. Alkuperäinen alkupala on saatu paistettuja leipäviipaleita, suolakurkkua ja pieniä helmi-sipulia. Vartaissa voidaan tarjoilla myös viiriäisen munia, jotka on koristeltu lohi- tai taimen-heikossa suolassa.
5
Tarjoa yakitori-kebabeja, joista on tullut erittäin suosittuja kuumina ruokia. Ne ovat erittäin käteviä tarjoamaan "a la buffet". Näiden kebabien ainesosina voit käyttää sianlihaa, kanaa, kalaa, äyriäisiä ja melkein kaikenlaisia vihanneksia.