Lakkaat ovat jo nenässä, ja kaikki alkavat hitaasti keittää kevään pääruokia - tuoksuvia ja ruusuisia pannukakkuja. Mutta valitettavasti melkein jokainen emäntä haluaa keittää enemmän pannukakkuja koko perheelle unohtaen laadun ja oikean leivontatekniikan.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Lounaskakut ovat siistiä, jos seulotun jauhon annetaan seistä vähän.
2
Jauhojen tahmeuden lisäämiseksi tulee pannukakkuihin lisätä vain kuumaa nestettä.
3
On erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä sokerilla tai suolalla: suolainen taikina ei vaelta, sellainen pannukakku vaaleaa; ja liiallisesta sokerista taikina voi kovettua.
4
Jotta taikina pysyisi ilman kokkareita, voit laimentaa jauhot suolavedessä.
5
Jotta pannukakku ei pala, sinun on ensin ripotettava pannu suolaa ja pyyhi se sitten kuivalla kankaalla.
6
Jos letut "rikkoutuvat" kääntyessä, taikinaan on lisättävä lisää munia.
7
Kätevinä on keittää pannukakut kahdessa pannussa ja laittaa kolmas pieneen tulisijaan. Valmis pannukakut laitetaan siihen, voideltu lämmitetulla voilla. Pino pannukakkuja on käännettävä aika ajoin - silloin kun viimeinen pannukakku on valmis, ensimmäisillä ei ole aikaa jäähtyä.
8
Jos joudut yhtäkkiä lämmittämään valmiita leivonnaisia, ne voidaan peittää kalvolla ja laittaa uuniin 140 asteeseen 10-15 minuutiksi.
9
Jotta eilisen leivonnaiset saavat tuoreutta, jokaiselle niistä tulee ripotella sokeria sisältäpäin, taittaa se sitten neljä kertaa ja laittaa hiukan voideltu leivän päälle. Kuumenna uunissa 180 asteessa 4-5 minuutin ajan.