Marinoitu valkosipuli on epätavallinen tuote, joka soveltuu monien ruokien valmistukseen. Se tekee herkullisen välipalan, ja mausteen lisäämiseen ruokia, tällainen valkosipuli on yksinkertaisesti korvaamaton.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Reseptinumero 1:
- valkosipuli - 4 päätä;
- hunaja - 2 rkl;
- sitruunamehu - 70 ml;
- smetana - 0, 5 kupillista;
- suola - ½ tl;
- pippuri - ½ tl
- Reseptinumero 2:
- valkosipuli - 4 päätä;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- pöytä 9% etikkaa - 100 g.
- Reseptinumero 3:
- valkosipuli - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- 9% etikkaa - 1 rkl;
- neilikalla;
- mustapippuria herneitä.
- Reseptinumero 4:
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vesi - 700 ml;
- 9% etikkaa - 200 g;
- suola - 70 g;
- sokeri - 50 g;
- humala-suneli -seos - 2 tl;
- pippuria;
- laakerinlehti.
Käyttöohje
1
Reseptinumero 1
Jaa valkosipuli neilikkaan, kuori ne ja huuhtele juoksevassa vedessä. Pane valkosipuli siivilään ja leikkaa kiehuvalla vedellä. Sekoita hunaja, sitruunamehu, smetana, suola ja pippuri kuppiin erikseen. Kaada valmis hunajaseos pannuun, lisää valkosipuli, laita hitaalle tulelle. Keittämisen jälkeen keitä 3 minuuttia. Laita valkosipuli ja marinadi lasipurkkiin ja sulje kansi tiukasti. Laita jääkaappiin ja käytä tarvittaessa. Lisää valinnaisesti kypsennettyyn valkosipuliin tilliä, salviaa, mausteita tai oreganoa.
2
Reseptinumero 2
Kuori tuoreet valkosipulinkynsi ja huuhtele juoksevalla vedellä. Heitä siivilä, kaada kiehuvaan veteen ja jäähdytä sitten. Valmistele suolavesi erikseen. Kaada vesi astiaan, lisää sokeria ja suolaa. Pane tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 2 minuuttia, jäähdytä sitten hieman ja lisää etikkaa. Aseta valkosipulinkynsi steriloituun purkkiin ja kaada valmis marinade. Sulje kansi tiukasti tai rullaa ylös ja laita viileään paikkaan. Muutaman tunnin kuluttua valkosipuli on valmis syömään.
3
Reseptinumero 3
Jaa valkosipuli neilikkaan, kuori ne ja huuhtele juoksevassa vedessä. Laita mausteet lasipurkin pohjalle ja aseta valkosipulinkynsi päälle. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kansi ja anna 24 tunnin ajan. Vesi tyhjennetään ja kaada valkosipuli kiehuvalla vedellä, suolalla, sokerilla ja etikalla. Rullaa kansi ja laita viileään paikkaan.
4
Reseptinumero 4
Kuori valkosipuli, jaa neilikka, laita siivilä ja kaada suolaliuoksella (0, 5 grammaa vettä 50 grammaa suolaa). Jäähdytä laskemalla kynsiä minuutiksi kylmään veteen. Aseta käsitelty valkosipuli lasipurkkiin. Keitä marinadi. Syötä tähän etikka, sokeri, pippuri, suola, laakerinlehti ja humala-suneli-seos vesisäiliöön. Sekoita hyvin ja kiehauta. Kaada valkosipuli saatuun marinaadiin. Sulje purkki kannella ja aseta viileään paikkaan.
Kiinnitä huomiota
Kuinka suolakurkku suolakurkkua Korean kielellä? Keittäminen valkosipulista koreaksi: Me jaamme valkosipulin kynsiin (sinun ei tarvitse kuori kuorta) ja laitamme sen lasipurkkiin. Täytä se sitten etikalla ja lisää vähän vettä. Suljetaan valkosipulipurkki kannella ja laitetaan pimeässä paikassa viikon ajaksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Sekoita hunaja, sitruunamehu, smetana, suola ja pippuri kuppiin erikseen. Saatu hunajaseos kaadetaan astiaan, lisää valkosipulia ja keitä 3 minuuttia. Pane sitten valkosipuli ja marinadi lasipurkkiin ja sulje kansi tiukasti. Poista marinoitu valkosipuli kylmässä paikassa. Tässä muodossa valkosipulia voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.